張弘田老家在屏東縣枋寮鄉東海村一帶，回憶起小時候，沒日沒夜的在田野與小溪間嬉戲是他最快樂的日子，然而逐漸的，他發現田間的青蛙不叫了、泥鰍變少了、田螺不見了，小溪裡暢游的魚兒和蛤仔也逐一消失了。「那個年代的農業方式令人很挫折，農人們大量噴灑農藥只為了確保收成無意外。」大量施灑的農藥與化肥流入土地與水裡，造成整個生態環境的破壞，在當時，張弘田年輕的心裡埋下一顆種子，有朝一日，他要在無農藥、不破壞自然生態環境的狀況下栽種出健康有益的農作物。
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種植無毒地瓜，不用土壤農藥、系統農藥、除草劑，遇到棘手的雜草、病蟲害問題該怎麼解決？張弘田說，既然不要用藥，就要用大自然的條件來控制田地與作物！舉除草為例，別家農人看到張弘田只用割草機將雜草折腰割斷，不除根，都笑覺得好笑，「你斬草不除根，春風一吹不就雜草又重生？」，但張弘田也不著急，他說，「雜草生長需要陽光跟空氣，地瓜的莖和葉蓋過雜草後，雜草就長不好，根本不需要用到除草劑。」更何況，他發現專吃地瓜葉、導致地瓜長不好的菜蟲，比起地瓜葉更喜歡吃野莧，而他田裡生長的雜草正是野莧，餵飽了菜蟲，張弘田的地瓜葉安然無恙，等到野莧吃得差不多了，再用昆蟲的細菌類寄生性天敵─蘇力菌將菜蟲一網打盡。如此一來，雜草養蟲，蟲再吃草，形成共生的良性循環，棘手的雜草和害蟲問題就這樣解決了。
說起最愛偷吃田間作物的田鼠，大多農人都恨得牙癢癢，張弘田卻有一個十分有趣想法。他說，田鼠比我們先到這塊土地，我們其實算搶了牠的地，牠是先住的牲口，所以我尊重牠們。「田鼠吃剩下的就是我的！」抱持著豁達的想法、與心懷共生的信念，張弘田堅持不放餌也不放藥對付田鼠。說也奇怪，這些田鼠彷彿真的有靈性一般，按照他希望的方式吃地瓜，「牠們吃的時候很認真，一條吃完才吃下一條，不會說整片地瓜田東咬一塊、西咬一口那全都報廢，所以受害的數量還可以接受啦！」張弘田的信念是，不去破壞自然的生態和環境，大自然自然會回饋給你。
張弘田不只自己做無毒，也常常向附近農人推廣無毒農耕，然而大多人的反應都會覺得疑惑又好笑，「你的田地雜草那麼多，作物都看不見了…」「不灑農藥，蟲到處飛到處都有…」「那麼辛苦種無毒，錢也沒賺得比別人多！」傳統農民的觀念根深蒂固，張弘田苦笑著感嘆推廣十分困難。「坦白講農夫還是要賺錢啊，誰願意犧牲可能賺到的金錢，來做這種吃力不討好的苦差事?」儘管整個大環境不易，張弘田還是堅持走他的無毒路，他相信，只要努力去突破還是可以改善整個農業生態，也許有時候會猶豫、有時候會遇到困難，但是我做無毒的這個意念一直都沒有動搖過。
小編親嘗了張弘田種的無毒地瓜，伴隨著香氣入口，咬下之後綿密又扎實的口感，嘗起來比一般的的地瓜都甜！這究竟是什麼原因呢？趁著採訪小編趕緊向張大哥討教小撇步。張弘田聽完我的發問豪邁地笑了，他說小撇步，沒有！有的只是自己的努力再加上天時地利。「氣候的特殊性會影響作物的甜度，這就是所謂的適時、適的、適種，要去抓住這些原則地瓜才會特別好吃。」張弘天說，作物要好吃，光合作用很重要，屏東的日照長度和日照時數比台灣其他地方都高，即使是冬季，陽光也較他處強，得天獨厚的氣候和地理環境因素，就是他的地瓜擁有令人留連忘返好滋味的原因。
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