邱伯伯種植珍珠芭樂已經有十五年了，今年已經是轉型有機的第三年，一開始是使用慣性農法，問他為何會突然改變觀念，他說：「農藥臭烘烘的，當你在噴農藥的時候，農作物還沒吃到，人就吃飽了！」，像邱伯伯這樣因為身體因素而轉型有機的農民並不在少數，但是在七十歲才開始轉作，不禁讓人佩服他的勇氣與毅力。
邱伯伯感嘆說種芭樂真的很辛苦，天天在烈日下曝曬，親自為芭樂園人工除草、疏果、套袋，一方面是農村缺工不好請人，一方面是雇人還要再多花錢，「就放給它長吧！反正天然ㄟ尚好！」邱伯伯一邊笑一邊分給我們剛摘下的新鮮芭樂。天然的有機芭樂吃起就是不一樣，甜中回甘、脆中帶軟！
種植芭樂最怕粉介殼蟲害和果實蠅，芭樂上有一點一點白白的，賣相不好。健安芭樂園使用有機菌、套袋和透過剪枝，保持通風來管理防治蟲害。健安有機芭樂，顧名思義就是希望大家都可以吃到健康安全的芭樂。如果看到有機芭樂有點醜，請不要嫌棄。因為不噴農藥所以產生了介殼蟲危害，牠們會吃芭樂，還會讓葉子黑黑的，影響光合作用，阻礙芭樂生長。很多人吃芭樂怕農藥殘留，會把皮削掉，但是芭樂皮是一整顆芭樂的精華──富含維生素C和多酚，不吃皮豈不可惜？有機芭樂長得比較「古意」，不像市面上的芭樂那麼漂亮又大顆，但因為沒有噴農藥、化肥、除草劑的疑慮，消費者可以連皮都可以安心吃下肚。
芭樂本土形象深植人心，台灣習以為常的水果，但是芭樂的營養價值其實高得驚人。芭樂富含抗氧化營養素，如維生素C、B-胡蘿蔔素、楊梅素、沒食子酸、芹菜素等，此外，芭樂的維他命C是柑橘的8倍，抗氧化力為奇異果的2倍。有些人不吃芭樂怕會便秘，但其實芭樂富含膳食纖維，助消化又幫助排便。但如果芭樂放太久，外皮老掉、硬掉後，其內含的纖維也會變硬、人體不易消化，就容易造成排便不順的情形。因此，芭樂會使人排便不順，元兇是「放太久而硬掉的纖維」，而非果實內的籽。有意減重的人也可以在飯前吃芭樂，因為芭樂中的粗纖維，可使胃部容易產生飽足感，進餐時就不會吃太多。
