有「農業首都」之稱的雲林縣農產豐富，其中林內鄉擁有半山半平原的地形和溫和氣候，以盛產木瓜聞名。這天抵達林內鄉拜訪的農場主人不僅栽種豐美飽滿的木瓜，更種了金鑽鳳梨和北蕉，在細心灌溉下結實纍纍。

退休後的悠活人生打造夢想田園

有著黝黑皮膚、笑臉迎人的農場主人張大哥原先是位警察，在職時的興趣就喜歡種花種菜，親近土地與自然，退休後便隨著心性投入喜愛的農耕生活。而他的這番熱情也感染了太太，跟著一起參與，夫妻倆利用家中土地栽種鳳梨、木瓜和香蕉等蔬果，「一開始主要就是自己喜歡做，不以收成為優先考量，所以不用農藥、化肥和除草劑是很重要的原則。」即使過程中栽培作物較花時間和功夫，但夫妻倆有著不變的堅持，認為做得開心、讓家人和更多人吃得安心是很值得的事。

田鼠也覬覦的金鑽鳳梨

炎炎夏日，正值金鑽鳳梨產期，在南台灣熱情陽光照射下，田野間與青翠雜草共生的鳳梨個頭生得金黃壯碩，閃耀著生命力。仔細一看，怎麼有些鳳梨都戴上了帽子呢？好俏皮的畫面！張太太解釋，烈日下的鳳梨也需要防曬，通常會為接近成熟的鳳梨戴帽子或是蓋上黑網，避免表皮曬傷，甚至是外觀爆裂。由於不使用農藥栽培，田間常常可見動物、昆蟲或鳥類的蹤影，以及野兔和田鼠的洞穴，還能看到多顆被田鼠吃剩一半的鳳梨仍矗立在那呢！「牠們很厲害又聰明，挑的都是接近成熟的果實，聞到香氣就來了。」張太太打趣說道。廣闊的鳳梨園，夫妻倆的人力沒辦法一次全面採收，索性把採收期間隔開，分成三批陸續收成，耐心等待果實自然熟成。

為了避免鳳梨在烈日下長時間曝曬導致曬傷，「防曬」是很重要的工作，為顆顆鳳梨戴上帽子遮陽。

自製酵素灌溉孕育飽滿果實

除了栽種金鑽鳳梨，張大哥和太太依照當地氣候條件，栽種適合在地生長的木瓜和香蕉，寬敞的網室木瓜園種了近百株果樹，裡頭還養了鴨作伴，成群結隊走在園子裡更添熱鬧。結實纍纍的的木瓜樹，需要定期為它疏果、每星期澆灌酵素，孕育出豐美飽滿的果實。面對病蟲害，張太太說，木瓜最害怕的天敵是紅蜘蛛，她都噴灑葵無露對抗，是乳化後的葵花油，屬於天然防治資材，可以用來防治木瓜常見的白粉病和紅蜘蛛、介殼蟲等蟲害，被噴到的蟲子會窒息死亡，最重要的是這項資材對人體和環境無害，能安心使用。

走在果樹茂密的露天香蕉園裡，大片芭蕉葉是最天然的遮陰，張大哥栽種的品種是適應力較強的北蕉，適合在中南部種植，更是台灣內外銷的主要品種之一。套袋包裹起來的香蕉串，只要形狀生長得完整飽滿就能採下來，一大串沉甸甸的北蕉份量十足，張太太分享，外皮還是青綠色就能採收，大約是七分熟，需等待果實逐漸自然後熟，用手摸起來有軟度就能吃。「吃過的朋友都說我們的香蕉很香甜，肉質Q又細！」

張大哥和太太利用淘汰的木瓜和鳳梨，加入牛奶和黑糖自然發酵成菌種，用酵素灌溉田地，不只土壤變得更健康，也為植株補給養分。

心念知足豁達「能收成多少算多少」

一上午的拜訪，參觀了張大哥的鳳梨田、木瓜園和香蕉園，穿梭果樹之間不難發現許多被田鼠或是昆蟲咬食的損果，以及受到病害侵襲的果實，看了難免心裡覺得可惜，但張大哥和太太卻笑著淡然表示，「既然栽種初衷是不用農藥，以『自然』為主，能收成多少算多少，會幫忙的老天爺就會幫助，盡我們的心力把作物照顧好，其他的事情就順其自然。」話語之間盡是知足豁達的心念。做農就跟人生一樣，有捨有得，張大哥和太太相信，在用心踏實耕耘後，最終獲得的雖未必是滿載的豐碩收成，但卻是最自然美好的滋味。