位於澳大利亞的南端，是進出南極的門戶之一，有世界盡頭的美稱的「塔斯馬尼亞州」，更被譽為『全世界氣候最佳溫帶島嶼』，全島有百分之四十的地區被當地政府列為國家公園和自然保護區。
塔斯馬尼亞州由於低度開發，免除了工業汙染的疑慮，又因當地居民相當注重自然生態保護及人文發展，盡可能地保存自然純樸，因此獲有純淨之島的美名，不僅擁有世界最潔淨的空氣、更有純淨的水源與肥沃的土壤；先天的自然優勢，造就當地所栽種出的櫻桃有著卓越的品質，亦是許多頂級蔬果的重要產地。『塔斯馬尼亞紅寶石櫻桃』不僅色澤鮮亮，更是顆顆飽滿硬脆，甜蜜芳香。
家族莊園已傳承多代，位於塔斯馬尼亞島南部，面積約120公頃，由於地處緯度偏南，溫帶海洋性氣候下的寒冷冬季，為櫻桃的生長提供了最佳『需寒量』，其漫長的溫和氣候，又為果實結果與口感，提供了無與倫比的優渥條件。果園主人從小在果園長大，有多年種植水果的豐富經驗，對於果園有著深厚的情感，水果的揀選、包裝皆在果園內完成，並在最短的時間內發送，力求讓每位客戶都能品嚐到最新鮮的水果。
塔斯馬尼亞櫻桃質優量少、相當珍貴，僅佔全球櫻桃產量2%左右，且大多以外銷為主，連澳洲本島人都無法吃到呢！除此之外，在採收、浸泡清洗與分級包裝，都需要特別程序及嚴格控制，絕大部分無法靠機械完成或自動化處理，生產作業完全仰賴人工，不僅耗時又費力；其次是從貯存、配送、展售，均需要溫控冷藏，設備上的成本亦耗費巨資。如此不計代價，才得以成就出非凡的品質，每顆紅寶石櫻桃只採用28+等級以上(相當於新台幣五十元硬幣大小)，甜度需達21以上，鮮紅的色澤、清脆的咬勁、汁多又甜美，好口碑享譽國際。
不同於其他農場，每年十二月份莊園會僱請專業人員採摘及包裝，『人工採摘』是為了從果實柄處摘下果實，力求更長時間的保鮮。採摘後，櫻桃會送入包裝廠，通過冷水、光學分揀（不同角度每秒28次拍攝每個櫻桃）測量櫻桃尺寸及顏色，並篩選出有疤痕or裂縫的櫻桃，進行人工分揀、包裝等工序，然後裝箱至海關人員抽驗，隨即進入低溫冷藏室，確保其果核溫度降至0-1度，櫻桃進入休眠。72小時內全程冷藏空運至桃園機場，確保從產地到家中餐桌的時效。
一年收成一次，來自塔斯馬尼亞的紅寶石櫻桃
彭宇宏在澳洲深耕二十多年，當初接觸櫻桃的契機，源自到莊園擔任採摘果實的臨時工，在品嚐了莊園的紅寶石櫻桃後，就毅然決定要進駐產地學習；起初農場主人並不願傳授任何東西，但他並未因此放棄，反而每天都到農場免費幫忙，甚至挑一些別人不願做的粗活來做，這樣的舉動後來感動了農場主人，才逐漸有機會開始學習...
在農場的這段期間，他不斷鑽研櫻桃的天然栽種法與生長特性，前後歷經了四年的時間，更有幸成為塔斯馬尼亞櫻桃協會唯一的台灣人，他沒有忘記初衷－一直想讓遠在台灣的親人與朋友也能嚐到這般碩大飽滿的極品櫻桃，遂集結理念相仿的澳洲遊學生們，在台成立『澳塔國際貿易公司』，盼將塔斯馬尼亞的天然美味，順利推廣讓更多人知道、嚐到。
彭宇宏 從台灣遠赴澳洲，到莊園實作約四年的時間，更有幸成為塔斯馬尼亞櫻桃協會唯一的台灣人，更將優質的澳洲櫻桃引進台灣，讓更多台灣人得以品嚐到塔斯馬尼亞最優質、安全的紅寶石櫻桃。
綠梗完整
保持完整的鮮綠色果梗，表示採收技術專業以及新鮮度高
硬度高較甜
櫻桃離枝後，遇水or陽光照射均會使其軟化，優質櫻桃彈性佳、果肉堅實
大顆更美味
櫻桃果實愈大顆，即是在最好的成長期間摘取，因此果實本身吸收了較多養分，營養及甜度都較高
表皮光澤代表鮮度
從採收到分類包裝，必須在短時間內完成，若儲藏環境不佳、陳列愈久，都會讓櫻桃失去光澤
蘋果莊園座落塔斯馬尼亞南部休恩谷正中心，是製作蘋果汁的專家，從這個莊園出品的蘋果汁，堪稱塔斯馬尼亞島上最好喝的蘋果汁！
莊園對於製作出優質蘋果汁很有信心，他們運用友善環境的方式，分別精選不同品種的蘋果，再以獨家黃金比例製成塔斯馬尼亞最棒的蘋果汁。農場主人：「我們對水果有著滿滿的熱情，我們的理想是致力於栽種高品質又甜美的水果！」在果園長大、並具有豐富水果種植經驗的農場主人，與我們分享他對果園的愛。也正因為他的專注與熱情，讓莊園出產的水果享譽塔斯馬尼亞。
專門為蘋果汁所種植，綠蘋果的酸，搭配富士蘋果的甜，及其他共六種不同蘋果，依獨家黃金比例，製成這般滑順的天然蘋果汁。
