眼前的Tommy看起來年輕，談吐與外表就像個陽光大男孩，卻是易申天然休閒食品的共同創辦人之一。問起當初決定推出天然休閒食品的動機，Tommy直率的說著：「就是為了賺女兒的奶粉錢嘛！」事實上，是因為女兒剛出生的第二天，就因為血便掛急診，診斷發現竟是胃潰瘍，整整住院半個月。Tommy心疼女兒，對於女兒的健康非常重視，希望她在成長過程中，吃到的都是健康安全的東西，Tommy開玩笑的說：「希望我的女兒成長過程中都可以盡量吃到天然的食品，麥當勞、肯德基那些速食她不能碰，我吃就好。」尤其最近食安問題層出不窮，也讓他起了推出天然食品的念頭，他要做一些小孩可以吃、無添加人工色素、防腐劑的天然食品，而這些產品小孩可以吃，大人當然也能吃。
Tommy堅持生產休閒食品最基本的要求，就是不能有人工色素、防腐劑、人工香精等添加物，並且盡量保留傳統手工的製作方式，要讓大家吃到食品的原汁原味。結束一天疲憊的工作後，洗好澡，慵懶地坐在沙發上看著電視，邊吃著香脆可口的零食，再來杯冰涼解渴的飲料，是不少現代人晚上紓壓的放鬆方式，市面上各種口味的零食，不僅口感香酥、滋味更是徹底滿足我們的味蕾。然而翻開這些產品的背後標示，您是否發現有些產品竟有著高達三、四種以上的非天然添加物？這些添加物可能能增進食品的美味，卻很可能讓我們失去了健康，易申休閒食品就是要讓大家可以吃到食品的美味都是原汁原味。
「如果在地的食材很好，為什麼我們還要進口國外的食材呢？」儘管進口的食材成本可能較低廉，但Tommy認為，使用台灣的在地食材做成休閒食品，既可以表現台灣的在地特色，也可以幫助台灣的農民，所以他上山下海，到處去尋找堅持生產安全食材的農民合作，珍惜這塊土地的每分收獲。Tommy說：「有些農民只會埋頭拼命做，卻不懂包裝和行銷，好東西無法被看見，比如一顆高麗菜只能賣幾十塊錢，但加工做成手工水餃，就能提高它的經濟價值。」所以易申的天然休閒食品不僅珍惜台灣的在地食材，也能夠幫助到台灣的農民。
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易申天然休閒食品除了要求美味外，希望也能盡量兼顧到營養，如小米香酥有著粉紅、淺咖啡、米白、黑色的鮮豔外觀，這可不是用人工色素調和而成的，而是以各式山藥、蓮子、杏仁等養生食材入味，既增添了口感的多樣性，也增加了營養價值。還有一顆顆晶瑩剔透的水飴糖，加入了金桔、紅棗、龜苓膏，像一顆顆寶石，在燈光下閃耀著黃、紅、亮黑的美麗色澤，拿起來仔細一瞧，還可以清晰看見金桔、紅棗的果粒，不僅真材實料，吃起來微甜不膩，更沒有人工糖精的假感喔！
在食品安全上，Tommy也非常重視，食材不僅要通過無農藥殘留等檢驗，製作而成的食品當然也要有SGS檢驗合格為品質把關，每個產品他也都會親自試吃調口味，盡量低糖少鈉，要兼顧營養。
問起作天然休閒食品會有什麼困難，樂觀的Tommy說，其實各行各業都有困難，真要比起來，他遇上的困難算不上什麼。作天然休閒食品比較困難的是，很難以量制價，因為天然無添加的東西有些工廠是不願意做的，畢竟在法規的規範範圍內，加些色素和人工香精是被允許的，一般的消費者往往不太注意這些，他們只在乎東西好不好吃、便不便宜，卻因此吃進許多非天然的添加物，造成身體的負擔。也許作天然休閒食品的成本會比較高，但是Tommy還是願意去做，希望讓大家在吃進這些好吃的零嘴時，也能兼顧到健康。當然，看到女兒健康、平安的長大，確保她吃到的是無添加的天然食品，是Tommy最平凡簡單的願望。
