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產地故事：

炎炎夏日豔陽高照，嘉義縣中埔鄉金蘭村的一處果園中，劉椿富正小心翼翼地使用特製的有機肥料，餵養心愛的木瓜樹。回想當初，劉椿富決定摒棄慣行農法，改採使用自然農法時，鄰居們紛紛嘲笑他笨，「本來就不賺錢了，還要用自然農法？」、「你要有心理準備，一定會虧錢！」面對旁人的不理解、甚至等著看好戲的心態，劉椿富選擇無視，他堅信回歸自然，才能讓土地生生不息。

8年前的木瓜種子　8年後回歸自然

劉椿富本來在中埔經營報社業務，親朋好友都叫他椿富師兄。幾年前，無奈經濟不景氣，家中還有小孩要養，面臨經濟重擔的壓力下，他開始思考從事別的行業。由於本身對種田有興趣，加上以前家中是在阿里山的農地種植竹筍，身為務農子弟的他，早有相關經驗和背景。民國95年，椿富師兄種下了第一顆木瓜種子。

一開始，椿富師兄和其他栽種者沒什麼兩樣，使用化學肥料灌溉土壤，在種木瓜時還會請教一位擁有10幾年種植木瓜經驗的良師益友。這位朋友後來卻因長期使用慣行農法，導致肝功能嚴重受損，成為農藥受害者，使他開始衡量慣行農法對健康的危害。在某個因緣際會下，椿富師兄認識一位在佛光山各分院教授自然農法的老師，而這位讓他回歸大自然的貴人，就是李定淞老師。

當果農前先當學生　知識成養分

在高雄佛光山和嘉義市博愛社區大學推廣自然農法多年的李定淞，外表精神抖擻、活力旺盛，完全看不出來已經將近六十歲，他開朗地笑說：「這都要歸功於自然農法的成效。」椿富師兄透過李定淞認識了自然農法的精神與理念，於民國101年開始當起學生，課程分為初、中、高3個階級，每個階級上4個月。這期間，椿富師兄的土地休耕長達半年，直到去年9月開始採行自然農法，完全不使用化學肥料和農藥，只使用李定淞調配的天然基肥來滋養土壤。

讓自然農法成為豐饒土地的養分

李定淞表示，50年前還沒有農藥和化肥時，農民本就是採行自然栽種的方式，除了自然推肥外，不施加任何物質，保持土壤潔淨，種植同時，不僅友善環境也回饋大地。「種植的基礎，就是要把地變為良地，養地可改善土質，土質改善了，病蟲害相對就減少了。」李定淞解釋。

為了防治蚜蟲侵入傳染病菌，椿富師兄的木瓜園採用網室栽培，絕不用除草劑，而是雇用人力使用除草機除草，成本較高但他依舊堅持如此，且一年僅除3次草，因為過度耕耘反而易使地力下降，不利於土地的永續利用。為了提供木瓜足夠的養分，椿富師兄採用李定淞調配的發酵液，發酵液的主要功用是為了提供土壤微生物足夠的養分，讓木瓜樹變茁壯，可以對抗病蟲害。其中，1號發酵液用於根系及葉面施肥，主成分為牛奶粉、魚精、糖蜜、海藻精等等，3號發酵液則是李定淞的獨家配方，用來對抗病蟲害，可有效防治二點葉?。

願做「領頭羊」　找回土地生命力

椿富師兄表示，目前嘉義中埔採用自然農法栽種木瓜的只有他一人，從慣行農法回歸到自然農法，過程中難免有點擔心，但從李定淞的課程中，使他獲益良多。「我們應該以自然的耕種方式愛護土地。」李定淞表示，人類本來就是大自然的一份子，採行自然農法，就是對土地的一種回饋。使椿富師兄更堅信唯有透過生態的平衡，才能讓作物持續自然健康成長，土地也才能永續利用。

什麼是自然甜　吃一口見真章

木瓜在種植過程中須注意水分和營養，「木瓜需要水，但不能一直泡水。」椿富師兄表示，因為木瓜吸收過多水分易造成甜度下降，且根部浸水24～48小時即腐爛，因此，雨季期間須特別注意，積水處要隨時疏通，以防根部腐爛。在種植過程中若碰到疑難雜症，他會立刻請教李定淞，而李定淞每個月就會過來巡視一次，替木瓜樹「健檢」。

6～10月為木瓜的盛產季，種植9個月即可收成，使用自然農法種植的木瓜，甜度約在12～15度，更勝於慣行農法的11度。吃一口，木瓜裡頭的天然果膠和酵素也一併跟著下肚，「自然與否，用嘴巴吃就知道了！」椿富師兄笑說。