眼前這位有著黝黑膚色，講話帶點台灣國語的林慶祥，當他回想起20年前曾經鬼門關走一遭，仍是心有餘悸...

早期他栽種的是木瓜，一樣跟著人家噴藥，有一天天氣悶熱，身上放大的毛孔終於抵擋不住園裡散不去的農藥，林慶祥農藥中毒，送到加護病房，急救後撿回一命，自此，他開始體會到生命可貴與農藥的可怕，透過專家建議，他放草蛉到木瓜園吃蟲，成效不錯，在尚未有有機觀念的時候，他開始踏入天然栽培的耕作。

在慣行耕作盛行至今的十數年，天然農作的本質慢慢被遺忘，他卻不斷堅持走有機耕作，幾乎每年虧錢做，近幾年才慢慢有點成績，許多有機食材業者開始向他契作。「就像買股票一樣，得要繳學費。那時我甚至賣地籌資金，一期一期虧，竟然也累積到上百萬，但我一直想，總有一天我會拿回來，就再投進去了...」不過這學費真不便宜，現在變成了上千萬，終於有點心得的林慶祥笑著說，以前什麼都不會種，現在幾乎什麼都能種。

買芭樂大家喜歡挑漂亮的，可是林慶祥的芭樂園裡，有些芭樂帶著黑斑，看起來醜醜的。因為不噴農藥所以，產生了介殼蟲危害，牠們會吃芭樂，還會讓葉子黑黑的，影響光合作用，阻礙芭樂生長。林慶祥目前以天然苦楝油噴灑覆蓋使其窒息，為天然物理防治方式，成本提高許多，也因為要精確地噴在葉片背面，所以更耗時耗力。

大同有機農場承租土作，並非沒有人種就租來用，林慶祥選地，首先挑沒有重金屬污染，而且租來頭三年不耕作，以種植綠肥養地，待水土通過有機驗證才實行耕作。如此要求，租地的成本墊高許多，但林慶祥卻覺得值得。

養地讓地力肥沃，也因不放化學肥料，讓蔬菜水果吃起來，口感扎實，感受「更真」。原來林慶祥還有一項秘密法寶，瞧他只堯了一瓢，空氣中飄散著一種奶味帶點蜜香，這是他自製的液肥，使用了糖蜜、牛奶、黃豆、木棉菌、雞蛋、海草粉...等多種原料發酵，幾乎是食用級的成品，成本可謂之高。

林慶祥能夠種這麼多種，一定有相當「撇步」，平地上的水蜜桃不輸高山種的，更不需要噴農藥；他也種荔枝，今年第四年老天終於賞他吃，結實累累，另一頭他種的是蓮霧：「這泰國蓮霧，很長很黑很甜那種，我種種看」。像是劉姥姥逛大觀園，走一圈農場令人大開眼界，有紅心芭樂、紫洋蔥、綠南瓜、黃金百香果...當我們試著摘下一顆鳳梨時，那種「啪」一聲的沉甸甸手感，讓人深切感受到蔬果本身的一種厚實感，帶著一份真誠，更灌注了勇氣。