原產地：雲林斗六 保存期限：常溫保存3~4天，超過請冷藏保存 保存方法：室溫下就可以保存，若是經過冷藏，冷藏會使果皮變軟，也要儘快食用 食用方法：建議蒂頭還沒去除時先清洗，可以避免裂果機率增加 注意事項：宅配運輸途中難免會造成裂果的情況，若一盒中有幾顆裂果，為正常現象
這天我們一行人拜訪位於雲林的自然栽作溫室果園，迎面而來是一位年輕俊俏的小夥子，大家的直覺反應都是「哇～好年輕喔！」原本唸建築設計系的許仁碩，大家都稱呼他阿碩，當初因為太太先向他提出了返鄉耕作的想法，他們兩人經過協議後，於是先選擇在花蓮的菜舖子開始嘗試接觸，邊做邊學，期間也陸續參加一些農學相關課程，兩年多後夫妻倆決定回到阿碩的故鄉－雲林斗六，利用阿公留下的田地搭蓋起溫室，一切從零開始，於是就這麼開啟了阿碩夫妻的農作之路。
阿碩的溫室果園採天然栽種，尤需人為悉心照護，產季結束後會進行洗田，以排掉鹽分，同時放入自製的豆漿發酵液，增加土壤中的有機質，約重複一個月再重新栽種下期作物
當我們好奇詢問阿碩，當初家人是否會反對他放棄高學歷選擇返鄉務農的決定? 他反而說：父親其實是支持他的。這點令我們感到有些驚訝，阿碩的父親本身也是務農－種植小黃瓜，對於耕作有著豐富的經驗，因此傳授了不少相關專業知識與技巧，對於當初決定返鄉務農的契機，阿碩答道：「就是想要過更簡單的生活！」也因為正巧當時與太太還沒有小孩，所以更能無後顧之憂的投入嚮往已久的農村生活；現在他們已經有兩個小孩，時常穿梭於田間，當小小幫手也體驗採果樂趣，父親與太太的全力支持，成了阿碩強而有力的後盾。
嚮往農村生活的阿碩，家人都很支持他返鄉務農的決定 ，使其可全心投入農耕，在雲林老家多了與家人相聚的時間，也讓彼此間的感情更為緊密，對他而言這是另一更大的收穫！
在家鄉的農村生活，使一家人更有凝聚力，也讓小孩能夠體驗田園生活的樂趣，對於阿碩「返璞歸真」的選擇，看著這幅景象就完全明白了
阿碩回雲林老家栽作已邁入第五年，起初是跟著父親一塊栽種小黃瓜，後來才改種植蕃茄及香瓜，利用阿公留下的近四分田地，一開始就規劃要以完善的設備栽培，於是花費約兩年的時間，共搭蓋了三座溫室，溫室栽培的好處是病蟲害相對很少、採收也可以不用藥，讓作物自然而然長大，只是萬事起頭難，在起步的頭兩年，扣除所投入的人力及時間成本後，可說是幾乎沒有收入的，但懷抱著喜歡農作的那股熱情與堅定的毅力，一路走過來的過程固然辛苦，但更多的是滿足與快樂，心靈上的收穫更是富饒。
仔細近看玉女小番茄，健康的果實會有著微小的絨毛，其具有保護果實的作用，洗淨即可食用
氣候因素關乎玉女番茄的口感、外皮薄厚，一旦發現有裂果情況，於採摘時會先做淘汰分裝，給雞隻們作為食物，也會燉煮做番茄湯，不需加味精即有自然甘甜的美味
除了採摘時留意裂果情況，阿碩於裝盒時會再篩選過濾，對玉女小番茄們很是小心翼翼，一旁看著他投入做著自己熱愛的農事工作，堅毅嚴謹的態度，直覺認真的男人最有魅力！
由於雲林地區冬天一直都有陽光、颱風的災害也少，因此阿碩覺得雲林是全台最適合種蕃茄的地方，若是陽光太少、陰雨天，就會容易導致小番茄的植株產生掉花、授粉不均等問題，尤其阿碩堅持務必讓作物們自然生長，氣候及環境因素為兩大重要關鍵，會左右果實的口感及品質。因此，土質就非常重要，當採收完成後會進行洗田的工作，放水進田裡幫助排掉土壤中的鹽分，並於洗田的同時放入自製的豆漿發酵液（含許多放射線菌），得以分解線蟲的細胞壁，增加土壤中的有機質，反覆的洗田作業大約歷時一個月，再重新開始栽種下一期的作物，阿碩深信：「土壤照顧好了，植株自然健康，當有了健康的植株，生長出來的果實就會是健康的！」
阿碩的溫室果園內不養蜂，而是採自花授粉的方式，堅持讓作物自然成長，因此小番茄長得橢圓胖胖的，類似葡萄形狀的自然果
從唸建築設計系再到花蓮拍紀錄片、夢想當導演，一路兜兜轉轉，直到返回故鄉當起農人，這樣峰迴路轉的戲劇化轉折，的確頗耐人尋味，當初對於農作或許多少懷抱著些許的浪漫情懷，但瑣碎忙碌的農務使阿碩無暇多想，未來計畫和妹妹研發種植其它作物，繼續踩著堅定踏實的步伐，從事熱愛的農作同時也享受著鄉村生活的恬靜。
小番茄富含多種營養素，尤其具有人體無法自行合成的茄紅素，其熱量低、富含維生素A、維生素C、鐵質、及膳食纖維，加熱烹調可讓紅茄素釋出更多，更有利於吸收！
由於水果蔬菜的很多營養素和抗氧化成分都是需要靠陽光來合成，小番茄的中心部分比例較低，接觸陽光更充分，因此營養價值比例通常高於大番茄。
