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芸彰牧場台灣牛肉

滴牛肉精

產銷履歷驗證牧場  自產溫體牛   遵古法滴製 
 
無瘦肉精、抗生素、生長激素,產銷履歷清楚透明。遵循古法傳承的「陶甕滴法」慢火滴製12小時,全牛製作、不加一滴水,萃取出滴滴牛肉精華。滴牛肉精的營養和熱量比一般常喝的滴雞精高,是滋補養身的好選擇,聞起來有肉香氣,飲用時淡淡鹹味很溫潤順口,適合一般青少壯年、生產前後、銀髮族、病後調養食用,補充體力和元氣!

類別:禮盒/伴手禮50大黃金青農特輯魚精/滴牛肉精

運費:低溫宅配$210,本廠商精選商品滿$3000免運

單位:60ml*15入/盒

售價:$ 3600 ,數量:

產品規格和注意事項

  • 成份:牛肉
  • 原產地:雲林 虎尾 
  • 保存期限:冷凍保存10個月
  • 食用方法:
1.電鍋加熱法:把外層的鋁箔包剪開之後放進容器加熱。外鍋加上150cc的水,大概5-10分鐘即可飲用
2.隔水加熱法:不需要拆封,直接把鋁箔包放在杯子裡面,用熱水溫熱3-5分鐘打開即可飲用

  • 注意事項 : 
1.產品經加熱後請一次引用完畢,請勿再次冷凍或冷藏
2.痛風、高血壓即腎臟病患者引用前請咨詢醫師
3.二歲以下幼兒因腎臟發育未完全,不建議飲用
4.袋內沉澱物乃精華骨髓所產生的自然現象,請安心食用
5.本產品包裝為耐熱耐凍鋁箔,不可微波

產地故事:


你聽過「食物里程」(food miles)這項論述嗎?

表示「食物從生產出來,直到運送至消費者餐桌的運輸距離」,提倡挑選食物里程較短的在地食材,不僅能減少長遠運輸的化石燃料消耗,環保愛地球;食材的新鮮度、口味和口感也更好。

吃牛肉,你還在捨近求遠嗎?

美牛風暴讓不少喜愛品嚐牛肉的民眾心驚驚,原本乏人問津、市占率僅6%的台灣牛異軍突起!這回SUPERBUY特別走訪雲林虎尾的「芸彰牧場」,出產的牛肉擁有食物里程短、生產履歷透明、肉質不輸進口牛等多項競爭優勢,還沒吃過台灣牛的你,可別錯過囉~

因熱愛美食而邂逅台灣牛    科技新貴創業養牛

一身輕便衣著、腳踩雨鞋巡視牛群的正是「芸彰牧場」主人—張志名,言談舉止間流露出對飼養肉牛的專業,令人難以聯想到66年次、成大機械系畢業的他,其實原本是位科技新貴。因為熱愛美食,他嚐過許多牛肉佳餚,無意間品嚐到台灣牛肉後大為驚艷,於是萌發想推廣台灣牛肉的念頭,決定將理想化為行動,從待了五年的科技業轉投入從未接觸過的畜牧業,一切從頭學習如何飼養牛隻,創業五年至今即使仍背負貸款,依舊沒拋下當年逐夢的初衷,立定目標要養出好品質的台灣牛,並推廣發揚。

安心好品質

堅持不使用瘦肉精、抗生素、生長激素

占地0.4公頃的牧場內飼養了近300多頭乳公牛,牛種以豪斯登公牛為主,送到牧場飼養前皆經過閹割,肉質嚐起來更加鮮嫩。每頭牛都從九個月大開始飼養起,養到屠宰販售需要24個月,飼養過程中,張志名秉持三大堅持:不使用瘦肉精、抗生素、生長激素,並建立清楚透明的產銷履歷,讓消費者吃得安心。

如同照顧自己的孩子般,張志名用心呵護牛群,打造友善的生長空間,除了裝設大型電扇使通風良好,天天也會定時灑水散熱和消毒,使圈養的牛隻在安穩舒適的環境下生活。一手創立屬於自己的牧場,張志名雖然肩負重要的管理職,每日仍親自到牧場和屠宰場巡視,花時間和牛相處,也會隨時用手機遠端監控廠內溫度和整潔,每個環節都清楚掌握。


牧場內裝設多個大型電扇,通風良好,聞不到臭味,少了層層欄杆網架的圈養方式,為牛群打造了友善的生長環境。


除了主要飼養豪斯登公牛,場裡還有20多頭安格斯牛。


牛耳上的「生產履歷」

好奇牛隻左耳朵上掛著的數字吊牌是什麼嗎?這可是每隻肉牛的「身分證」喔!政府規定肉牛須釘掛識別耳標、建置資料上傳雲端系統,並串聯畜牧場、屠宰場與販售端相關資訊,讓消費者能追溯牛隻來源、屠宰日期等資料,保障大眾選擇牛肉的權利,吃得健康安心。


聽音樂吃飯的牛

在地農產格外品變天然飼料    餵出好肉質

牧場角落堆放著高如小山丘的紅蘿蔔、馬鈴薯、牧草等農產,都是張志名向雲林斗南鎮農會收購的「格外品」,他分享,「這些是市場規格之外的農產品,因為賣相較差而被廢棄掉很可惜,於是主動和農會合作收購,不但能當成飼料,也不會造成資源浪費。」運用農廢物當作牛最天然的食物來源,加上專業控管精料配方,飼養出肉質優良的牛群。

走訪牧場,正巧遇到一天兩次的「放飯時間」,車子開過牛欄前放置切割後呈碎絲狀的飼料,一頭頭公牛探頭到欄杆前津津有味大口吃著,耳邊還傳來廣播播放輕快活潑的英文歌曲,這可不是給人聽的,而是特別放給牛群聽的音樂呢!「讓牠們邊聽音樂邊吃飯,較不會受突發聲音驚嚇,也有安撫、放鬆心情的作用。」張志名解釋。


每當「放飯時間」一到,車子開過牛欄前放置飼料,每頭牛都津津有味專心享用飼料。

芸彰牧場收購在地賣相較差或準備丟棄的農廢物,除了不浪費資源,也讓紅蘿蔔、馬鈴薯、酒糟、牧草搖身成為最天然的飼料。


自產自銷跨足開餐廳

從產地到餐桌    肉質鮮嫩美味

當初一心想推廣台灣牛的念頭,使張志名奮力一搏建立牧場、自產自銷打出品牌知名度,更跨足領域經營餐廳,專賣台灣牛料裡,「特別選在雲林虎尾開店,為了就是希望縮短產地到餐桌的距離和時間,也讓更多人能到實體店面了解,知道台灣本土也有好的牛肉。」店內有販售生鮮牛肉食材和熟食料理,不論是火鍋搭配涮牛肉片、現煎牛排,還是牛滷肉飯、牛肉珍珠丸等小吃,各種餐點都能嚐到台灣牛肉的細緻口感和鮮嫩美味。想吃牛肉,不必再捨近求遠,台灣在地用心飼養的肉牛,值得您一嚐,上等肉質絕對顛覆味覺印象!


滴牛肉精    慢火提煉 ‧ 滴滴精華

芸彰牧場推出滴牛肉精,遵循古法傳承的「陶甕滴法」慢火滴製12小時,全牛製作、不加一滴水,萃取出滴滴牛肉精華。滴牛肉精的營養和熱量比一般常喝的滴雞精高,是滋補養身的好選擇,聞起來有肉香氣,飲用時淡淡鹹味很溫潤順口,適合一般青少壯年、生產前後、銀髮族、病後調養食用,補充體力和元氣!

滴牛肉精

單位:60ml*15入/盒

售價:$3600 ,數量: