「富益康有機農場裡的蔬果是喝『牛奶』長大的！」老闆娘話一出口，「哇」的一聲，我們都不禁發出了讚嘆。在此之前，你可曾聽過農家用牛奶來澆灌施肥的？今天，Superbuy團隊整裝南下，前往拜訪這間位於台南市柳營區的富益康有機農場，且跟著我們來一探究竟。
富益康有機農場位於台南市太康有機農業專區，在太康園區內，鳥語、蟲鳴不絕於耳，遍地野花在風裡搖曳生姿，園區占地46公頃，全面禁止使用農藥與化肥。因此放眼望去，渠塘是碧綠的、雜草是茂盛的，深深吸進一口氣，青草的氣味混著泥土的味兒，頓時間，坐了幾個小時車程南下的我們，像重新甦醒過來一般，精神氣爽，那種味道是在繁擾的大城市中不曾感受到的─「大自然的氣味」。
農場主人鄭鴻權擔任過兩屆縣議員，卸任後全心全意從事農業生產，六年前因緣際會之下，帶著老婆和兒子離開家園，北上來到桃園台塑楊梅有機農場學習種植有機蔬果的技術，從此開啟了一家人的有機之路。然而學習有機農法可不是件簡單的事，從懵懂摸索到收成，他們在台塑農場花了三年的時間，逐一累積有機相關的知識與技術，最後才迎來豐碩的收穫。然而鄭鴻權心繫家鄉，一心想回到台南落葉歸根，後來得知台南市政府成立有機農業專區，於是便向政府承租土地，一圓回到家鄉種植有機蔬果的夢想。
拜訪當天由於鄭老闆不在，便由老闆娘和兒子鄭育士帶著我們參觀農場。聊著聊著，老闆娘分享道，「富益康有機農場裡的瓜果都是喝『鮮奶』長大的！」不等她話說完，「哇」的一聲，我們都不約而同的發出了讚嘆！老闆娘說，為了能讓園區內瓜果的口感和風味俱全，因此果園內全面用牛奶灌溉栽種，種出來的瓜果不但漂亮，嚐起來的滋味和香氣都和其他農場不一樣。
「不過這麼大的土地全澆牛奶肥也太奢侈了吧！」我禁不起好奇，說出了心中的疑問。只見老闆娘神秘的笑了笑，最後才緩緩開口，「這些牛奶都是不用錢的！」原來老闆娘和牛奶廠的老闆是好朋友，因此都可以拿到牧場每日剩下的牛奶。在過期的鮮奶中加入糖蜜，讓其發酵，做成用來澆地施肥的牛奶液肥，就是富益康有機農場內瓜果長得漂亮又好吃的秘訣。口說無憑吃了就知道，老闆娘當場切了幾顆芭樂讓我們品嚐，我拾起一片，靠近一聞，聞得到芭樂散發出的濃郁香氣，放入嘴裡，嚼著嚼著，每一口都吃到芭樂獨特的甘甜味，那種特別的滋味和口感，讓人忍不住一口接著一口。
老闆娘說，綠色山苦瓜的品種是「英翠」，味道苦甘苦甘，營養成分很高，做出來的料理健康又美味。種苦瓜不容易，苦瓜的特性喜光不耐陰、耐旱不耐水，因此通常會將苦瓜頭嫁接別的植物，「我們把絲瓜頭嫁接到苦瓜上，苦瓜負責葉的功能，絲瓜負責根的功能，因此克服了苦瓜根部不耐水的缺點，對萎凋病防治也很有效。」
在農場旁邊，我們發現了一個個白色的小盒子，鄭育士告訴我們，那是用來養蜜蜂的養蜂箱，因為農場內有些作物是採取網室栽種，蜜蜂們飛不進去，因此他們在網室內放置蜂箱，將蜜蜂養在蜂箱內，並煮糖水餵養。蜜蜂們生得頭好壯壯，便在網室中瓜果開出的花間採蜜，同時達到授粉的效果。
農場裡除了溫室栽培瓜果，三年前也開始嘗試露天種植火龍果，老闆娘分享，紅肉和白肉的火龍果都有種，但大部分以紅肉「大紅」品種為主，產期從六月份至年底。火龍果的經濟價值較高，且跟其他水果比起來較好種，但以有機方式種植卻仍是一大挑戰，不只需要時常修剪枝芽，還要顆顆為果實套上網袋，避免果實蠅叮咬和鳥類啄食，投入大量心力費時費工管理，才能收成漂亮味美的火龍果。
大紅火龍果不僅果型圓潤碩大、皮薄肉厚，亮麗艷紅的果肉更是嚐起來軟嫩綿密、汁多味甜，甜度高於白肉火龍果。「市面上的有機火龍果不多，而且我們的火龍果真的好甜好好吃，很多客人一吃就『黏住』成主顧，產期一到就熱切詢問，總是很快就銷完了呢！」老闆娘指著套袋中快成熟採收的火龍果說道。
露天有機栽培的火龍果整齊並排，耀眼陽光照射下顯得生意無限，將果實套上網袋能防止果實蠅叮咬和鳥類啄食。
大紅火龍果果型圓潤碩大，皮薄肉厚，艷紅色果肉嚐起來軟嫩綿密、汁多味甜，每逢產期總是迅速熱銷呢！
當我問及老闆娘從事有機農業有何願景和理念的時候，她表情有些靦腆的笑了，「其實沒有多偉大的理念，只是很單純覺得，種有機比較好啦！」老闆娘說，種植有機蔬果最大的目的是想讓大家都能吃到無毒的蔬果，一方面大家可以吃得健康，另一方面則是想要疼惜這片土地。「慣行農業的農藥噴太多，對身體和環境都有害，做有機才能保護這塊土地。」在一旁的鄭育士也跟著補充。
母子倆一言一語，說的都是做有機的益處，儘管做起來不容易，但是對人們好、對土地好，說什麼也要繼續種下去，「做有機雖然累，但是能把健康的土地和環境留給下一代，也算為這個社會盡一份小小的心力。」討論了許久，老闆娘母子倆用這句話做出了最後的結論。沒有多崇高的願景和偉大理念，但卻是最簡單的堅持和堅定的善念，在一旁的我聽著，不禁為之動容。
