說到中秋過節不可或缺的文旦柚，讓人馬上聯想到台南知名的麻豆文旦，但其實花蓮瑞穗的文旦也是當地代表性特色水果，嚐起來也毫不遜色喔！這回要帶大家拜訪傳承三代的興瑞農場，果園栽種多種柑橘類水果，秋冬正是盛產季，枝頭掛滿豐收果實，喜愛甜中帶酸滋味的你，可別錯過囉！
沿著左右兩側種滿茂盛果樹的小徑抵達了農園，熱情迎接我們的是經營興瑞農場的父子檔游胡興和游振葦（游胡偉）。果園至今已傳到第三代兒子游振葦（游胡偉），祖父游金水從民國76年就開始採自然農法栽種文旦柚，後來年紀漸增，十年前交由父親接手。父親當時用慣行方式栽種，有次不慎在工作中農藥中毒，在台北工作的游振葦（游胡偉）返家探望爸爸，決定將果園改做有機農業，於是辭了工作，兩年前回到家鄉花蓮跟爸爸一起務農。
「當時回到果園，心裡就覺得這裡有機會發展有機農業。」游振葦（游胡偉）肯定地說，儘管當地瑞穗鄉間流傳著「做有機難成功」的耳語，老一輩農友多半難接受，但他仍不改目標，一邊說服爸爸，一邊研究投入有機行列並申請驗證，目前已通過慈心有機驗證，種出多項香甜作物。
果園栽種多種柑橘類水果，有文旦柚、綠皮甜葡萄柚、肚臍橙和帝王柑等，主要以文旦產量佔大宗，是目前瑞穗鄉有機驗證面積最大的。兩年來游振葦（游胡偉）全面採有機耕作，草生栽培、施以有機肥之外，也積極自製可用資材，通過驗證單位同意後才使用，加上果園位處溫泉地帶，引用天然山泉水灌溉，產出的水果肉質細緻多汁又美味。
秋冬之際，園裡作物陸續進入生長尾聲，游振葦（游胡偉）堅持不使用植物荷爾蒙催甜、催大，讓水果自然熟成後採收，相較於經催甜過的水果全是甜味，游振葦（游胡偉）相信時間的等待能孕育出果實最自然的味道，「我們的水果，吃得到甜中帶酸的滋味，果香濃郁，好吃又健康！」游振葦（游胡偉）和父親自豪地說。
有機栽培的柚子園，目前是瑞穗鄉有機驗證面積中最大的。
果園裡約七分地栽種肚臍橙和綠皮甜葡萄柚，不使用藥劑催大、催甜，等待水果自然熟成後才採收。
游振葦（游胡偉）回想，第一年回來接手果園時，慢慢發現許多問題，像是先天地力差，多半是砂質土和石頭混合，以及先前慣行農法導致土壤酸化。他選擇花費時間和心思，用心了解果園土壤欠缺什麼元素、了解作物的特性及病蟲害防治，甚至到改良場翻閱文獻資料，「老一輩務農常是農藥行講什麼就用什麼化學肥料和農藥，但應該主動先對環境和作物有更深的認識，才能有效防治病蟲害，提高產量。一味使用藥劑，對果樹和自然生態都不好。」雖然只是初踏入有機農業的青農，游振葦（游胡偉）說起他的經歷，卻是專業又熟稔。
土地上突出的正是自製的堆肥，利用肥料和土壤混合，創造出有機質和理想的土質，恢復地力後能使果樹長得更好。
除了花費一年時間向人學習剪枝，游振葦（游胡偉）也同時自己研讀書籍了解其中「眉角」，再將技術傳授給果園工人。
飼養雞、鴨在果樹下除草吃蟲，牠們也是果園的稱職工人喔！
游振葦（游胡偉）將果園裡不同區域的黏蠅板擺放成各種方向，果蠅不管從什麼方向飛來都較容易捕殺，他勇於創新改變，樂意實驗新方式。
蝸牛的黏液會腐蝕果皮，再吃掉果肉，父子倆每天循果園撿的蝸牛多到裝滿一個麻布袋，這只在不施農藥的園裡才會發生，慣行農法噴灑防治蝸牛的藥可是很毒呢！
「這些文旦樹都是老欉，祖父在我出生那年種的，它們跟我同年，已經32歲了！」游振葦（游胡偉）帶著我們參觀果園，笑著說道。他認真數過，目前園裡的文旦樹共有1053棵，平時會定期為果樹補充營養，施予有機肥料和自製的木醋液、堆肥等資材，也會噴灑利用落果製作成的天然環保酵素，等於是將作物再轉換回歸給土地。
有機農法栽種文旦不容易，需要特別細心留意每棵果樹的生長狀況，游振葦（游胡偉）分享，較不健康的植株容易受到病菌侵害，染病後的枝幹會乾枯掉，必須盡快鋸掉移除，否則會蔓延整棵果樹，嚴重甚至是傳染給其他植株。由於有機栽培只能使用友善土地的資材，對於這些衰弱的果樹，沒辦法用化學藥劑搶救，為了不讓它們繼續受到高溫曝曬「日傷」造成枝幹裂開，會用麻袋覆蓋在上頭，防止情況惡化，果樹才會漸漸茁壯。面對會咬果實的害蟲椿象，游振葦（游胡偉）雖感到頭疼，但目前仍沒有有效的防治方法，去除被蟲咬過後外表不漂亮、內在不好吃的文旦，剩下的才是完好的收成，因此對他來說，採收的文旦柚顆顆都是珍貴的心血。
有機老欉文旦樹齡已30年，栽種上不容易，對果農來說每顆文旦柚都是珍貴的心血。
定期為果樹補充營養，施予有機肥料和自製的天然酵素、堆肥等資材。
為了不讓樹體本身較衰弱的果樹繼續受到高溫日曬，造成樹幹裂開，會用麻袋蓋在上頭，防止情況惡化，果樹才會漸漸茁壯。
血液裡有著勇於創新的熱血因子，游振葦（游胡偉）指著蒸餾設備和木醋液製造爐向我們解說，「去年我花了一年時間研究有機資材，這些機械設備都是爸爸負責設計組裝，我來研發製作。」父子同心齊力，製作木醋液、驅蟲用的香茅油、酵素等，也會將修枝後留下的樹枝收集起來，打碎製成堆肥，將園裡的作物循環再利用。
談起一路上的挫折，最初游振葦（游胡偉）回鄉耕種時曾一度有過放棄念頭，不是因為累和困難，而是爸爸反對他辛苦從零開始做有機，父子有段時間溝通不良，讓他少了支持的原動力。然而，兩年時光過去，游振葦（游胡偉）不斷精進自己的農業知識，到各地改良場學習許多課程，像是如何製作有機肥料等，用積極的行動和果園豐碩成果證明「在瑞穗也能做有機」、「做有機也是條道路」。聽到兒子這麼說，父親游胡興爽朗笑說，「也是邊吵邊做啦！現在我也接受了，跟著一起做。」現在父子倆最大的目標就是種出健康好吃的水果，「要讓大家買得安心、吃的開心、對我們有信心！」
臍橙的果實比一般橙類還大，果實中有一個突出的圓錐狀副果，樣似肚臍，所以稱為肚臍橙。果實無籽，嚐起來酸酸甜甜，果肉細緻多汁、香氣濃，不僅有「橙中之王」的美稱，還有個吉利的別名「財丁」，相當討喜呢！
