戴著大大斗笠、笑容和藹的陳文彥現年已近80歲，從小在農村長大，對農業抱著莫大興趣，隨後就讀嘉農農藝、中興大學植物病理學，更遠赴美國深造，取得農業領域的碩博士學位，擁有深厚的專業學識。陳大哥娓娓分享他的經歷，回國後曾經擔任菸酒公賣局菸葉試驗所所長，退休一心投入熱愛的農業，利用專長開發花卉種苗，悉心栽培有機黃金果，希望把經驗所學結合現代農業科技，發展出更有效的有機栽培技術。「當初選擇黃金果，除了因為自己愛吃，最主要是以前黃金果是很特殊又稀有的作物。」談起當年與黃金果的緣分，陳大哥笑說一晃眼就種了近十年，如今栽培技術不但穩定，品質也很棒，堪稱「有機黃金果達人」，一點兒也不為過呢！
家中客廳牆上掛著多張學位證書，美國喬治亞大學微生物兼生化碩士、北卡州立大學植病兼微生物博士，更投入一年時間研習基因重組和植物組培技術，都是陳大哥留美深造的亮眼成績，深厚的專業學識讓人大感佩服。
台灣擁有「水果王國」的美稱，各式水果多元豐富，但其中黃金果較為少見，許多人會好奇，究竟它是什麼樣的水果呢？原產於南美亞馬遜流域的黃金果，目前主要分布在熱帶及亞熱帶地區，屬於熱帶果樹，因為有著金黃色外皮，再加上果肉呈淡黃色而得名黃金果，又稱為蛋蜜蘋果、加蜜蛋黃果。在台灣，栽種黃金果的總面積不算多，市面上並不普遍，可說是相當神秘又珍貴呢！黃金果的風味很特別，淡黃略帶透明色澤的果肉，嚐起來清爽甘甜，口感Q軟柔滑，像是果凍般，因此又有「黃金蒟蒻」之稱，吃過的人多半都會對這滋味印象深刻。
跟著陳大哥腳步穿過住家後院，映入眼簾的是面積廣闊的果園，共約1.5公頃的土地，一半由陳大哥栽培黃金果樹，另一半則是交由兒子培育花卉等種苗。雖然已過古稀之年，但他的身體仍很硬朗，堅持獨力照顧整片果園，而最令人感到佩服的是從一開始他就決定不使用農藥、化肥和除草劑，如今土壤地力變得良好肥沃，雜草生得青翠恣意，果樹健康又茂盛，更陸續通過和諧有機農業基金會驗證合格，以及雲林縣農業首都金標章品牌戶認證（註1），「我們可是擁有雙重認證的有機黃金果喔！」陳大哥臉上掛著自信笑容說道。
果園不施農藥、化肥和除草劑，不只維護自然生態，土壤地力也變得良好，果樹健康又茂盛。
【註1】為了讓消費者能安全食用雲林縣所生產的農產品，並建立與生產者和土地彼此間信賴友善的永續信念，雲林縣府規劃了金綠雙標章認證。「金標章」認證的農作物必須未使用藥物、畜及水產養殖未使用含藥飼料添加飼養，且產品應定期申請接受查驗。通過「綠標章」認證的則是指合理使用藥物之農、畜及水產養殖戶。
正值黃金果盛產期，樹上未瞧見金黃果實，而是一個個白色紙袋，陳大哥說明，這是為了避免果實受到果實蠅叮咬，在青綠色幼果時期就要套袋包起來，雖然人力一顆顆套袋費時費力，但卻能呵護果實成長、提升品質。陳大哥選了顆成熟黃金果，以熟練迅速的動作拆下套袋，「哇~好大好漂亮！」一行人不禁驚艷讚嘆，悉心照顧下的果實，果型碩大飽滿，表皮金黃而光滑，如同綠叢中的金黃寶石般亮眼。
擁有深厚栽種經驗，陳大哥不僅擅於嫁接果樹和留種，對於果實成熟採收時機，更是有一番獨到心得。他不吝惜與我們分享，「若是太早採收，果皮仍有膠狀黏液，吃起來容易沾黏嘴巴，但要是採收時間晚了，過熟的果肉則會呈現深黃色，必須採得『剛剛好』才行。」一般來說，夏天時果實三分之二轉黃就能採收，冬天則是要待果皮全黃，採收程度全憑多年來累積的經驗，抓住最適合的採收時機，讓顧客品嚐到穩定的好品質。
在陳大哥悉心照顧下，果實生長得漂亮飽滿，成熟後的亮黃色澤在綠葉中顯得亮眼極了！
每顆果實都經過陳大哥細心套袋，防止果實蠅叮咬。
尚未轉色成熟的黃金果呈青綠色。
採收時節到來，陳大哥每天都會仔細巡視果園採果，每顆黃金果都經過用心嚴選，果粒飽滿、色澤金黃亮麗，圓滾滾的模樣看起來相當討喜。將果實對半切開，裡頭藏著半透明淡黃色的果肉，用湯匙一挖就能輕鬆品嚐，肉質吃起來Q嫩柔滑，像是吃果凍般，有著融合荔枝、柿子、釋迦的綜合口感，甘甜滋味十分爽口，建議再滴上幾滴檸檬汁，味道更顯清爽獨特。品嚐時會覺得嘴唇有些黏黏的，這是因為黃金果富含一般水果少見的膠質，帶有微黏性的乳汁，是天然的營養成分喔！
黃金果 有珍貴營養價值，含豐富膳食纖維、果膠、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2、B3等，以及離胺酸、甲硫胺酸、酥胺酸、色胺酸等人體必需的胺基酸。另外還含有一般水果少見的膠質，因此擁有「美容水果」的美稱。
