高雄旗山素有「香蕉王國」的美名，生產量和面積密度都位居全台之冠。這回走訪旗山當地，道路兩旁處處可見茂密的香蕉園，說是香蕉生產重鎮一點也不為過，不過這回目的不是來尋香蕉，而是一座隱身在香蕉園旁、位在月光山下和旗山溪畔的有機栽培檸檬園。
莊園主人柯學儒有著幽默爽朗的性格，言談間充滿了十足活力，常年做農曬成了健康黝黑的膚色和練就一身好體力，不說還真看不出來他今年已經50歲了呢！柯大哥從學生時期就對農業感興趣，中興大學農藝所畢業後隨即投入農業領域，打從一開始就不用農藥，一心想做有機。身為台北人的柯大哥為了找到適合的農地耕作，初期選在屏東租地，但礙於鄰田汙染嚴重，尋尋覓覓後最後落腳高雄旗山這片園地，前任園主是位退休老農，三年前接手時檸檬園幾乎是荒廢狀態，在他養護照料下逐漸回復生機，果樹壯碩且結實纍纍。三年來柯大哥不僅走訪全台各地有機檸檬園考察學習，還栽種了有機百香果、無花果，挑戰更多水果作物。
一心想做有機，身為台北人的柯大哥從北到南尋找適合的園地，在高雄旗山建立屬於自己的農場，栽種檸檬、百香果和無花果。
走進柯大哥的檸檬園，放眼盡是一片綠意，深吸一口氣能聞到陣陣青草香，環境讓人感到舒適放鬆。園區栽種的是尤加利品種的有籽檸檬，因為一年四季都有產量，又俗稱「四季檸檬」，在7~9月份盛夏時節更是盛產期。柯大哥說，檸檬適合生長在溫暖、水份充足的環境，尤其只要日照量足夠，開花結果速度快，因此很適合位處南台灣的高雄旗山栽種。除此之外，旗山當地的檸檬精油含量高、香氣濃，更常常在拍賣市場上獲得最高價。青翠的草皮是他堅持草生栽培和人力除草下的成果，綠草和土壤踩起來鬆鬆軟軟，裡頭有豐富的有機質。果樹下有雞群和鵝逕自走跳、乘涼，柯大哥笑稱：「牠們都是我放養的小幫手，專門除蟲吃草和『施肥』。」農場裡生態豐富，草叢裡躲著瓢蟲、螳螂、蚱蜢等昆蟲蹤影，「夏天時還有螢火蟲飛舞，螢火蟲的幼蟲會獵食蝸牛，這是益蟲和害蟲的族群平衡。」他希望有機栽培之餘，也盡可能友善環境、維護生態平衡，讓農場保有自然生機。
走進草生栽培的檸檬園，放眼盡是一片綠意，柯大哥不僅用有機方式栽種，更盡可能友善環境、維護生態平衡，讓農場保有自然生機。
農場裡放養了雞群在草地上自在走跳，是協助除蟲吃草的好幫手。
看著眼前綠意盎然的農場和結實纍纍的檸檬果樹，感受得出柯大哥在果園管理上投入了許多心力，柯大哥感嘆說：「有機栽培檸檬真的不簡單！」他分享，尤其自己的標準很嚴格，不只是要種出內在好的檸檬，更要做到連外在果皮也好看，但相對來說困難度也更加倍。「檸檬常見的蟲害有紅蜘蛛、薊馬和椿象等，會影響果實外表，例如被椿象吸食的檸檬會留下像是燒焦後的黑斑。」面對難防的蟲害，柯大哥相當勤勞，每隔一段時間就用有機農業推薦的資材防治，一點也不馬虎，「該防治的時候就要踏實做！」如此用心的付出，再加上平時用自製的益菌液肥澆灌植株，照顧出顆顆油綠綠、內外兼具的好品質檸檬。
有機栽培檸檬不簡單，柯大哥對自己的標準很嚴格，付出心力勤勞對抗病蟲害，顧出內外兼具的好品質檸檬。
生長在高處的檸檬必須用高枝剪一顆顆小心翼翼採收下來。
檸檬的蟲害防不勝防，會影響果皮外表，這個像是燒焦的黑斑就是被椿象吸食後留下的痕跡。
不僅種植檸檬，農場裡還有以棚架栽種的百香果，它有個浪漫的品種名稱「滿天星」，淡粉紅色的果皮上點綴著細小的白色斑點，就如同繁星一般，和一般百香果最大的不同在於，擁有甜度高、滋味甜而不酸、果香濃郁的特色，所以又稱「蜜糖百香果」。柯大哥的滿天星百香果幾乎一年四季都有產量，到訪時他特地從棚架上採了顆果實請我們品嚐，雙手將百香果剝成兩瓣，映入眼簾的是橙黃色的飽滿果肉，光是看著就足以觸動味蕾，果粒香氣濃郁，嚐起來甜而不酸，多汁又清爽，十足的色香味俱全！
除了種植檸檬，農場還有滿天星品種的百香果，果肉金黃飽滿，擁有甜度高、果香濃郁的特色。
