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私房蔡生菜
青春是一棵樹，只有愛與希望才能成為它的根，紮紮實實地扎根入土裡，智慧與愉悅的枝葉，才能使你的未來人生招展，無論是面對風雨還是身處藍色天空之下。 -－陳文茜 資深媒體人
76年次的巫明倫，年紀尚輕卻比一般同儕早熟，由於雙親早逝，還有弟妹們要照顧，使他鍛鍊出鋼鐵般的意志，如今無論遇到什麼困難，他都認為，與當初面對失去親人的無助相比，一切都顯得微不足道了，努力走過的路都沉澱累積成為今日勇往直前的養分。
赴澳洲農場兩年體驗農村生活，回台後加入青農行列，於老家－南投魚池承租約一甲地，引進荷蘭品種萵苣栽培，與私房蔡先生攜手成立「私房蔡朵多綠」，以平實的價格提供優質的蔬菜。
自民國102年退伍後，Alan便遠赴澳洲，找了當地農場的工作，除了例行性的蔬果包裝，平時也要支援農場工作，因為對農務感興趣，於是在澳洲一待就是兩年。受到澳洲農業的影響與薰陶，Alan回台後幾經思量，決定跟隨內心想法，以農為志，就這樣一頭栽入農業領域，成為青農的一員。
他的務農之路並非就此平步青雲，曾歷經重大挫折，像是辛苦耕耘所採收的蔬菜，最後卻只能淪為田間肥料；或是原本預期實行有機耕作而努力養地，但後來因為週遭土地的限制，不得已只能另覓場地，也令他感到無奈與措手不及。面對諸如此類的挫折，雖然都使他辛苦付諸流水，但Alan不去多想，反而當作農業之路的寶貴經驗，邁向坦途的過程中必經的曲折，使他更加成長茁壯。
Alan的萵苣菜園坐落於南投魚池，氣候涼爽、日夜溫差大，好山好水種出來的蔬菜也格外美味。
「私房蔡朵多綠」位處高海拔，地勢險峻，必須經過蜿蜒陡峭的山間小徑才能抵達，人煙罕至、空氣清新，這些萵苣蔬菜可謂是『不食人間煙火』啊！
Alan在老家－南投魚池承租了兩塊地，分別位於平地及山上，佔地約一甲餘，主要種植自荷蘭引進的國外品種萵苣，為何會選擇外國品種蔬菜作為入門，「因為從在澳洲就覺得：這樣的好東西，台灣卻鮮少有人種呢？」Alan不假思索地說。更顛覆台灣傳統的水耕方式，以露天土耕栽培萵苣蔬菜，盼在台灣這塊小小土地上，也能產出不亞於國外的優質萵苣，往後不再是只能仰賴進口。
地處南投翠峰的兩處菜園，平地約六分，為山泉水源頭；山區田地約八分，位於合歡山腳下。氣候涼爽、日夜溫差大，好山好水對於萵苣的成長，有實質的加分作用。（也正因如此，私房蔡先生才會一吃成主顧！）
紅火焰萵苣
紅捲萵苣
紅橡木萵苣
萵苣因生長速度快，病蟲害亦較少，成為一大優勢。其水分含量高，比起許多蔬菜，熱量也略低。
其營養成分豐富，含膳食纖維、維他命A、B1、B2、B6、C、E、鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等，
其中葉酸含量相對突出，另有菸鹼酸與β胡蘿蔔，並且鐵含量尤高，有助於正常紅血球的形成、以及氧氣的輸送與利用。
綠火焰萵苣
綠捲鬚萵苣
綠橡木萵苣
朵多綠菜園引山泉水源頭灌溉，純淨水質滋養萵苣們長得翠綠強壯。
農場以Alan一貫的溫和方式來管理，除了平時需更勤奮地拔除雜草之外，萵苣蔬菜相較於十字花科，病蟲害少了許多，「主要因為萵苣素苦苦的，蟲不喜歡。」Alan說。另外面對常見的夜盜蟲及粉蝶等蟲害，他以自製營養液取代化學肥料，利用艾草搭配黑糖粉使其出汁後，稀釋噴灑於田間；也利用谷特菌來抑制線蟲，並作為追肥及提供植株營養。
Alan自製谷特菌，取代化學肥料，用來抑制線蟲、並作為追肥及提供植株營養。
材料按比例備妥
先將豆漿倒入裝水的桶子內
依比例添加糖粉
將菌種加入液體中混合
使用幫浦打氣
SuperBuy市集這次透過私房蔡先生，才能夠有幸與Alan進一步認識，至於他們兩人的淵源也是因為蔬菜，「蔡先生於偶然機會吃了我種的菜，覺得很好吃，於是共同朋友轉介紹我們認識。」Alan回想。於是兩人一拍即合，有共同的理念與目標，遂搭起合作的橋樑，品牌命名為「私房蔡朵多綠」。
Alan：「我沒有多遠大的抱負，只希望能把好東西，以天然的方式呈現出來，然後以更平實的價格提供給大家。」他一直認為，台灣即使土地小，農業卻很強大，因此需要更多人投入一起努力，盼將來有更多年輕新血願意加入農業領域，注入新思維，他也藉此呼籲農友們：莫守舊、不侷限於老觀念，齊心為台灣農業的未來努力，才能持續往前邁進。
以輕發酵泡菜作為出發的『私房蔡先生』，蔡家大哥－炙廷與南投青農－明倫攜手合作，推出以荷蘭萵苣為主打的生菜組合，打造品牌「私房蔡朵多綠」，要將最天然清脆的萵苣生菜組，新鮮直送至您的手中。
友善栽作．天然滋味品真食．價格親民又平實
