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甜蜜蜜黃金果園
台東蔚藍的海岸線風光，如暈染畫般有著夢幻漸層，令過路客紛紛心醉在這美景之中。其中太麻里海岸是全台本島第一道曙光發源地，在金黃陽光照射下，在海拔400公尺雲霧繚繞的山林中，孕育出一座稀有且神祕的黃金果園。
「甜蜜蜜黃金果園」老闆廖俊盛是土生土長的台東人，果園土地從祖父一代開始流傳，父親曾種過鳳梨、香蕉、桃子、釋迦，十多年前某次到屏東參訪認識了黃金果這項作物，便開始投入改種黃金果。
原是汽車銷售經理的廖俊盛，有感於汽車產業衰退，加上父親年紀漸增，「當時看準了黃金果豐富的營養價值，應該要多加發揚，沒繼續發展的話很可惜。」因此在七年前回到從小玩耍的果園從拔草、剪枝開始學起，並在三年前接手經營果園。
為了更了解農業，廖老闆還曾到台東專科學校園藝科上了兩年課，並發揮友善土地的理念，以有機栽培、人工除草、不使用農藥和化學肥料的方式種植黃金果樹。「不但是害怕農藥中毒，為了自己健康之外，也希望做『善』的事業，讓更多人吃到安心健康的黃金果。」此外，也採有機的生物防治，用甲殼素、放線菌等來防治病蟲害。
除了病蟲害之外，這山林間想必還住著許多動物，會來偷採黃金果吃嗎？廖老闆笑說，他還特別種了甜度比黃金果高的波羅蜜，從沒採收過，專請動物們吃，這麼一來就不會去吃黃金果了！「牠們都是這大自然山林的一份子，抱持著和平共處的心態，不會想著要去趕殺牠們。」
傳承三代，佔地兩公頃的果園綠意盎然，果樹生長得十分茂盛，附近生態豐富，常吸引許多動物和鳥類拜訪。
尚未套袋的黃金果幼果，果實呈青綠色。
▲ 枝頭上的金黃寶石：成熟的黃金果高掛枝頭，外觀鮮黃亮麗、色澤均勻。
▲ 廖老闆除了在果樹下種植咖啡，也在走道間種地毯草，不僅綠美化果園，也抑制雜草生長，使土地保濕。
初期接手栽種黃金果，廖老闆曾把果樹分別種在平地、山上海拔400公尺和400公尺以上的三個位置，目的就是為了了解什麼環境適合它生長。後來結果出爐，平地一年只能採收兩次，且果肉較軟爛；海拔450公尺以上，果樹只會開花、不結果；但在太麻里海拔400公尺山上，黃金果不但外形長得好，口感也最棒。「地形、氣候、土壤和濕度是種黃金果重要的四個關鍵。它喜歡溫暖潮濕的環境，我這裡果園恰好面向太平洋，水氣豐沛，且太平洋黑潮中含有96種微量元素，『鈣』讓果實紮實、『鎂』讓果實甜，再加上本島第一道曙光就照射在太麻里。」獨特的絕佳環境，孕育出山林間不同凡響的金黃寶石。
▲ 有別於多數果園用紙袋，廖老闆選用成本高的不織布套袋，透氣的材質能讓黃金果長得較快且大。袋子下方設計「透明窗」方便查看果實。
採果時看袋內的黃金果整顆呈金黃色，大約蒂頭外圍還有十元硬幣大的青色範圍，表示約九分熟，已經可以採收囉！
廖老闆分享，台灣大約在20年前引進栽種黃金果，目前仍不普及，只有中、南部少數地區栽種，且平地種植黃金果的產期一般來說僅兩期，因此產量較少。他的果園地理環境適合黃金果生長，再加上悉心研究黃金果這項作物，「首先要先了解黃金果本身，它比較野生，不需太多肥料，多補充磷、鉀能幫助開花結果。」並將產期延長，讓每年8月到隔年5月底都可以採收，共十個月，幾乎全年都能收成。
「一般種黃金果有五分地就算很多了！現在我這裡有兩公頃且產期更長，產量算是全台最大的。」廖老闆驕傲地笑著說。
園裡的黃金果樹產量豐富，有時一棵果樹同時可以結到兩百多顆果實呢！
由於黃金果的鐵質含量高，果實逐漸長大後容易熟透、氧化，加上廖老闆的黃金果園區佔地兩公頃，盛產期很難即時採收。大約四年前產量漸增且穩定後，他決定發揮自身行銷專長，將黃金果商品化，並在工研院輔導下，開始研發美容和養生系列的副產品延續產值。「黃金果有豐富的營養素、植物性膠原蛋白，直接吃對身體有益，做成化妝品和酒、醋也有效用。」廖老闆笑著說，這麼一來，每當生產過盛時就沒有滯銷的問題，且八月盛產期遇上颱風將熟果吹落，也不用擔心果實氧化，因為氧化的熟果正是製作酒跟醋的原料。
市面上幾乎沒有其他黃金果加工品，廖老闆解釋，一般栽種黃金果至多盛產兩期，因為產量不足，哪裡還有多餘果實用來加工呢！他成功延長黃金果產期，研發各種副產品，不僅解決滯銷問題、提升附加價值，也將父親的黃金果園規模發揚光大，創造更高產值。
▲ 廖老闆以天然萃取方式，將黃金果製成保養品，像是保濕精華液、面膜、手工皂等；另外還研發了黃金果養生酵素、黃金果養生酒。
聊著聊著，廖老闆端出一盤現切好的黃金果請大夥品嚐，金黃的果皮內，藏著乳黃略帶透明色澤的果肉，嚐起來Q嫩水水的，淡淡甜味十分爽口，柔滑的果肉從舌尖滑入嘴裡，口感像是在吃果凍般，同時融合荔枝、釋迦、芒果等多種口感，讓人頓時開啟無限味蕾想像。另外，黃金果富含一般水果少見的膠原蛋白，帶有微黏性的乳汁，吃完嘴唇會有些黏黏的，是正常的喔！
初次品嚐的人，廖老闆建議先吃原味，之後再擠點檸檬汁在果肉上，酸酸甜甜，具有提味的作用，也能防止嬌嫩的果肉氧化變質。他更分享，「因為都是有機栽種，不怕外皮有農藥，我都教人吃我的黃金果要果肉連皮一起吃，脆又Q，且果皮本身有水溶性膳食纖維，對身體好。」
為了讓更多人能近距離了解黃金果，廖老闆在果園山坡上開設了「甜蜜蜜黃金果休閒莊園」，來到這兒不僅能品嚐廖老闆大方招待的黃金果，還能喝到果園栽種、曾榮獲台東十大經典咖啡金質獎的濃醇咖啡，最讓人心曠神怡的是擁有眺望太麻里華源海灣的絕佳視野，一探海景風光。如此獨家的私房秘境，即便位處山中，仍吸引不少遊客特地遠道而來。廖老闆熱情表示，歡迎各位好朋友上山拜訪，「這的美味黃金果和美麗海景一定讓來過的人流連忘返、還想再來！」
? 將黃金果切半，直接用湯匙挖取果肉，方便又不沾手。
? 將黃金果切半，滴上檸檬汁，再用湯匙挖取果肉食用。（加檸檬汁能防止果肉氧化變色、變苦澀，也有提味的作用）
? 將黃金果切丁，淋上檸檬汁，果肉連果皮一起食用，別具風味。（有機黃金果能放心連皮一起吃，果皮含水溶性膳食纖維，檸檬汁有助軟化果皮纖維質）
★小提醒：黃金果切開後，盡量立即吃掉，避免長時間與空氣接觸，果皮保護層容易氧化呈竭色喔！（屬正常現象）
