豔陽高掛，我們一行人驅車南下，參訪位於雲林斗六的「利哥果園」，主人家是人稱『利哥』的吳永利，原職為砂石車司機，中年轉業回太太的故鄉－雲林娘家，夫妻倆一起接手岳父母的農田，兩夫妻分別照顧山上及平地的果園，而利哥負責的平地果園，先是養地一段時間之後，才開始轉做有機栽培，並通過慈心有機轉型認證，目前邁入第三年，利哥不諱言剛開始無論收成、收入都很慘淡，最糟糕的是如無頭蒼蠅般毫無頭緒的不安感，所幸在努力堅持下終熬過了起步的艱辛，現已慢慢步上軌道。
從粗重的砂石工作轉為完全不同性質的農務，談到這之間過程的轉折，「我是受到慈心劉正容老師的感化，也很感謝他帶領我進入有機這個領域。」利哥飲水思源，內心相當感念當初劉正容老師偕同劉寶華老師、率領慈心服務團隊下鄉古坑大埔社區輔導利哥有機果園；雖說有機耕作的資歷尚淺，但最重要的還是發自內心那份誠摯的心意，真正決定投入有機的關鍵，「還是回到最根本的食安問題，讓我也自我反省，我們也是有晚生後輩的人，真的要這樣繼續毒害下一代嗎？」利哥語重心長吐露心聲。當然最後也是因為如此，他下定決心不施化肥、不噴農藥，要以最天然的手法展開他的農夫新生涯。
投入有機領域第三年，果園養地數年、引松柏溪水源，土壤與水質均通過毒物所與慈心檢測。
現年已屆耳順之年的利哥，不諱言從十多歲即幫忙家裡的農務，那時的方式大多仍為慣行農法，因此雖說他現在抱持著一份善念，但難免因初入門有機而沒有頭緒，利哥有機果園現階段仍處於整頓中的狀態，現有作物大致為：香蕉、茂谷柑、甜葡萄柚、金桔、金棗等，日後預計要挪出一塊空間特別栽培地瓜，只要有機會都願意試試看。對於果園的環境，利哥也頗具信心，除了養地數年，土地日益健康茁壯，園內引草嶺南投交界之松柏溪的水源，水質亦清澈無汙染，土壤與水質均分別通過毒物所與慈心單位的檢驗，安心有保障。
利哥果園內呈現原始自然的姿態，地勢為階梯式，忽高忽低的地形在行走時需相當小心以防踩空，園內鋪滿遍地的草皮，綠油油一片，對於都是人而言很是療癒。
有機資材防治其實相當有限，利哥採取目前最普遍的『黏蠅板』以及『吊掛式費洛蒙』溫和防治。
香蕉為果園大宗作物之一，尚未完成套袋作業的香蕉，其實有點擔心遭橡皮蟲叮（利哥心臟很大顆），有機栽培香蕉，香Ｑ無澀味。
利哥特地規劃一塊區域栽種薑黃，除了入菜，預計與專業教授配合，製成薑黃粉等加工品，推廣薑黃的益處。
「做有機很辛苦，但是心裡很安慰，第一次種有機，好不容易做出一點成績，就會覺得很有成就感。」利哥有感而發地說。繼續追問有機的辛苦，他表示最為苦惱就是病蟲害的防治，仍處於摸索及學習的狀態，以不噴藥、不傷害土地植株的前提下，向前輩討教對付蟲害及病害的預防處置，現階段採取的措施為黏蠅板、吊掛費洛蒙，以及費工地幫果樹『包尿布』－防新天牛&金龜子產卵至樹根傷害果樹…，對於博大精深的有機農業，利哥謙虛地說，自己還在邊做邊學，遇到問題隨時向老師及前輩們請益，也勇於嘗試新的方式，充分發揮實驗精神，不放棄繼續走有機之路，「還是會希望從我這一代開始轉變，好讓下一代不再受到毒害。」利哥道出他的期許，態度堅定。
放心地吃吃喝喝本是一件再尋常不過的事情，但是現今環境想要吃到安全無虞的東西，除了再三謹慎選擇，似乎還得要碰碰運氣，想要改善這樣的畸態，必然得溯源根本，生產者本身的認知與自我要求、嚴格把關，才能為將來燃起一線希望，期盼有朝一日台灣能夠確實食得安心、用得安全、放心度過每個大小日子。
利哥費心替果樹『包尿布』，目的為防止新天牛與金龜子產卵，保護果樹枝幹避免受蟲害的侵襲。
雲林斗六一帶盛產，亦為利哥果園的代表作物，果形扁圓，果實成熟後外皮光滑色澤橙黃，皮薄、果肉豐厚多汁，甜中帶微酸味，香氣十足。
利哥果園內生態豐富，當天我們遇見許多大自然的訪客，快手捕捉到『蚱蜢』以及『新天牛』的身影。
有機栽培金桔，果皮甘甜、果肉酸，因此一般較少直接食用生果，較常運用在料理與製成飲品。
