你吃過麒麟果嗎？討喜的鮮黃色果皮包覆著黑籽白肉，乍看之下與火龍果相似，卻多了幾分晶瑩感。麒麟果因口感似燕窩，又名「燕窩果」，其原產於中南美洲，屏東縣枋寮鄉「耕心果園」園主呂得勝在偶然的機會下決定引進栽種，並努力通過有機轉型期認證，讓台灣民眾也能吃到在地安心又美味的麒麟果。
「我們差不多是2018年開始種麒麟果，今（2020）年開始販售。」在種植麒麟果之前，呂大哥已有多年的火龍果種植經驗，在友人的介紹之下，決定轉作台灣市面上目前仍少見的麒麟果。由於台灣南部的氣溫平均較中南美洲來得高， 「麒麟果枝條一枝大約兩、三千元，全部買下來就要好幾萬。」因此呂大哥起初格外擔心種植失敗，「結果沒想到它在台灣也長得很好！只是產量比火龍果少。」
「耕心果園」經有機轉型期認證的土地面積約占一分三，並採草生栽培方式管理。呂大哥說，麒麟果的掛果期長，從開花到果實成熟，至少需四個半月的時名，會分批開花、分批結果，因此一年四季都有熟果可採收，過程中也會疏果，淘汰小果，僅留下較碩大的果實。
呂大哥表示，他以天然資材防治炭疽病與根腐病，而麒麟果的灌溉水需求大，不喜太乾的環境，因此不怕梅雨季，但當颱風來襲時須特別防範，因枝條容易被大風吹斷。
麒麟果果肉清甜，富含維生素B、維生素C、鉀、磷、鎂、花青素及膳食纖維，有助於身體能量正常代謝及維持皮膚健康，而果皮也具營養價值，可幫助消化，使排便順暢。因此，享用完麒麟果之後，記得別把果皮扔了。「因為我們的麒麟果是有機轉型期的，所以把果皮洗乾淨之後，就可以拿來燉雞湯、魚湯排骨湯或排骨湯，也可以做成蜜餞！」呂大哥再三強調，麒麟果果皮是可以食用的。
而關於果園的經營理念，呂大哥笑著說，能讓消費者吃得健康、安心，就是最重要的事！
麒麟果花苞
尚未成熟的麒麟果
成熟的麒麟果需先用刷子將果皮上的利刺去除，方可採收販售
