立夏之後，即將進入炎炎夏日，西瓜清涼解暑，便成了大家的心頭好，由西瓜和瓠瓜的種子作嫁接，培育出新的改良品種「甜美人」，外型碩長似小型冬瓜，這樣的小巧外型，正好迎合了現今許多小家庭的需求，頓時成為水果中的一顆閃亮之星。
坐落於雲林台西，汯蒝有機農場目前由農二代－吳松志接手，農場自民國94年開始轉型有機，回想當初父親吳汯蒝接觸有機耕作的契機，因為作物時常受到市場機制影響，牽制了價格，往往辛苦付出卻沒有得到應有的回報，轉念想想：種植有機又能兼顧健康，何樂而不為呢！？在相關單位的輔導協助下，農場順利於民國96年取得慈心有機認證。
汯蒝有機農場的作物相當豐富多元，「我們順著東北季風的風勢，然後選擇什麼時期該種那些作物，不要逆天，這些都是老一輩傳承下來的寶貴經驗。」吳大哥熱切地說著，搭配他的爽朗，邊推崇著老祖宗的智慧。
甜美人是汯蒝有機農場的大宗作物之一，雲林台西屬於砂質壤土，相對利於西瓜的培育生長，除了適地適種之外，吳大哥還特別與我們分享栽種的撇步：西瓜種植的初期暫不先送水，讓它在逆境中生長，向下扎根、自我增強、並刺激生長，這些都得感謝前輩們不藏私的傳承。
汯蒝有機農場即是以父親作為命名，吳松志返鄉跟著父親務農，延續父親的有機耕作志業。
吳松志鍾情向日葵，只要時間空間允許就會盡量多種植，亦象徵著汯蒝有機農場如陽光般的蓬勃朝氣。
因地表水循環有重金屬累積之虞，因此農場灌溉用水所抽的地下水，特地向下挖120米、約四十層樓深度，以避免汙染的疑慮；甚至為了觀察水質，農場一隅還養了一池錦鯉，關鍵在於池水的含氧量必須超過10%才能存活，若是錦鯉死掉，就馬上知道水質出問題了，轉型有機如今已經邁入11個年頭，汯蒝有機農場對於各式管理方法運籌帷幄，施肥主要為初期氮肥、以及尾期鉀肥，以芝麻粕作為基肥，自製液肥堆肥等。至於蟲害防治則依據蟲的不同時期對症下藥：1)蟲卵期—淹水使之窒息；2)卵蟲期—蘇力菌、微生物菌，致其代謝不完整死亡淘汰；3)蛹期—此時期不吃不喝，也因此束手無策；4)蛾類期—性費洛蒙。吳大哥對於物理性防治侃侃而談。
目前汯蒝有機農場占地約1.8公頃面積，除了琳瑯滿目的作物：瓜類、十字花科蔬菜、玉米筍、彩色蘿蔔等十餘種品項，以輪作的方式栽植，除了主要作物，只要時間空間允許，就會種植向日葵，看上它兼具多種用途：供佛、種子可作為田間綠肥、吸引蜜蜂授粉等，益處多多，也因此相當受到吳大哥的青睞，對於自家農場栽培的所有作物如數家珍，「只要好好管理的話，絕對勝過領休耕補助啦！」道出他對農作的熱情。
農場畜養了一池『錦鯉』，池水須維持超過10%的含氧量才能存活，藉此特性控管水質。
除了以芝麻粕作為基肥，吳松志也自製發酵液肥作為堆肥。
有機耕作的土壤透氣性佳，根系旺盛、微生物豐富，因此土壤中不乏有許多蚯蚓鑽過的蹤跡，清晰可見。
吳松志卸下鐵工的頭銜，毅然返鄉，回想當初因為父親說：「你在外面替別人打江山，還不如回來打自己的江山。」這番話打動了他，便決定回家鄉協助父親管理農場，除了跟著父親及前輩們學習，也報名參加農民大學的相關課程，累積實務經驗之外，也吸收相關農業知識，學習如何克服台西鄉雨水多、以及有機耕作防治病蟲害等問題，期許自己在農作領域上更專業，才能夠真正實質幫助到爸爸。轉眼間返鄉務農已六年的時間，汯蒝有機農場希望以更為親民的姿態面對市場，「有機作物是要給大家吃的，不是為了哄抬價格，賣太貴看得到吃不到，大多數人買不起就失去了實質意義。」這是吳大哥與父親對台灣在地由衷的善意，也是堅持。
除了大宗作物－甜美人之外，還有琳琅滿目的作物，豐富多元的品項，以更為親民的姿態面對市場，提供消費者多樣化的友善選擇。
瓠瓜
彩色蘿蔔
南瓜
萵苣
小番茄
花椰菜
甜玉米
白蘿蔔
玉米筍
今年產季前小編一行人特地驅車南下雲林，探訪即將大豐收的有機甜美人，主人家吳大哥一如往常的熱情，特別帶著我們進行農場的巡禮，甜美人們沉甸甸地躺在土裡，今年外圍還多了蜂箱，西瓜田仰賴蜜蜂授粉，此外也多了一些新嘗試的作物，跟著小編的腳步～咱們一起來瞧瞧吧！
又稱胡桃南瓜，外觀為淡黃色葫蘆狀，瓜皮韌度好、口感細膩綿密、帶有淡淡奶味，口感更勝阿成南瓜。
汯蒝有機玉米田，以甜玉米為主，另有少量的日本品系『白龍王玉米』，屬直接可食的水果玉米，口感脆甜。
今年吳大哥首度嘗試以網室種植『吊掛西瓜』，外型圓潤，果實受日照均勻，一藤僅留一果，因此將植株的養分完全集中吸收，甜度可望更勝甜美人唷。
訴求『一藤一果』的吊掛西瓜
忙碌的蜜蜂們，勤勞地授粉
去年試種少數吊掛甜美人，獲得不錯的迴響，因此今年吳大哥特地將種植規模擴大，目前尚在嘗試階段，敬請期待！
今夏第一口西瓜，吳大哥特地挑了一顆接近成熟的甜美人招待，大汗淋漓、大刀一剖，清甜入口、沁涼入心。
