玉荷包又名妃子笑，傳聞楊貴妃嗜愛荔枝，唐明皇為搏紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝。撥開玉荷包那胭脂紅的外殼，果肉瑩白如冰雪，淺嚐一口，汁液如蜜，口齒留香，不只楊貴妃笑了，我們嘗了也笑開懷。荔枝培植不易，以有機方式培植荔枝的人更是少之又少，只因台灣氣候條件下不用農藥種荔枝非常困難，我們尋覓已久，總算在屏東找到種有機玉荷包第一人王乾坤，他重質不重量，用心培育出眾人爭相搶購的頂級玉荷包。
乘車在屏東沿山公路，穿過蓊鬱的森林，一個轉彎，我們來到了乾坤有機生態農場，高大椰樹夾道歡迎，野牡丹、蝴蝶蘭、異種天堂鳥、粉紅扶桑、金露華等爭相綻放，蝴蝶、蜜蜂穿梭其間，多達上百種的植物爭相比美，角落還有一方生態池，青蛙、烏龜、蜻蜓等棲息其間，商品化的生產區只佔了園區一小塊，我們走在裡頭，只覺這裡不像是荔枝果園，倒像是未經人造訪的世外桃源。
儘管身穿工作服，腳上的雨鞋和袖口也沾染上了泥土和髒汙，眼前的王乾坤在言談間仍顯露出儒雅氣息。王乾坤從台灣科技大學化工系畢業後，便投入化工業二十多年，在知名化工廠擔任高階主管的位置。問起怎麼會放棄坐在辦公室吹冷氣的白領生活改拿鋤頭，王乾坤笑著告訴我們，因為民國90年公司赴對岸設廠，他不願意外派，便申請提前退休，並轉進農業。
事實上王乾坤一直都有個從農夢，生性熱愛花草樹木的他，住在高雄時，就曾在頂樓種菜種花，更早在85年底就買下屏東大武山下的一塊兩公頃多的農園，當時農園荒蕪多時，王乾坤費心整頓，砍除檳榔樹，矮化荔枝樹，要打造自己想要的生態樂土，恰巧公司西進，便成為了他提早退休務農的最佳理由。
從年薪百萬的白領族變成在太陽下揮動鋤頭的農夫，王乾坤下的功夫比誰都多，他先到屏東科技大學農園生產學系旁聽，後來乾脆報考研究所就讀，還固定到農業試驗所鳳山分所荔枝實驗區當義工，就是為了學習農業知識與實務經驗，要種出品質頂級的荔枝。以台灣的氣候條件來說，不用農藥培植荔枝很困難，不施荷爾蒙荔枝的落果便會非常嚴重，常常一季的心血便這樣泡湯，但王乾坤笑著說：「本身讀化工就知道化學藥劑對身體有多不好了，有機栽培是我從一剛開始就決定要走的路。」
王乾坤是台灣早期從事有機農業的先鋒，也是開始種有機玉荷包的第一人，他的認真和用心，終於呵護出品質頂級的荔枝，現在不時有農業團體前往觀摩請教，王乾坤也在社區大學開課傳授有機栽培心得。從外行人變種有機荔枝的達人，王乾坤靠得不是運氣，而是努力。
王乾坤說：「種越多賠越多，有經濟壓力就要先顧飽肚子，不要來做有機。」這句話可是一點也不浮誇，參訪過那麼多有機果園，我們都知道有機栽培很困難，看到乾坤有機農場裡頭的荔枝樹，更能體會有機栽培玉荷包的困難度，每一串套袋的玉荷包落果都非常嚴重，僅有幾顆還能好好的留在樹上，但老天爺若不賞臉，一場大雨仍可能讓一整年的心血泡湯，有機玉荷包的產量往往不到慣行農法荔枝的一成，還真是種越多賠越多，因此王乾坤減少玉荷包規模，栽培其他品項的水果，少量多樣，不僅有利食物鏈平衡，也造就了農場裡美不勝收的風景。
乾坤有機生態農場裡商品化的生產區只佔一小部分，每一株果樹都有寬廣的伸展空間，這樣的空間安排在一般農人眼中「很浪費」，王乾坤卻樂在其中。農民因為市場惡習，總必須追求高產量才能賺得收入填飽肚子，大量噴灑農藥才能確保高產量，一旦全國大盛產又會造成價錢如土的慘況，這是現今農民的困境與辛酸。王乾坤不求高產量，只願踏踏實實顧好品質，「乾坤玉荷包」的好品質的確聲名遠播，每年都供不應求，需要提早預購才能一嘗美味。
今年王乾坤更多了有力的助手，年輕的兒子大學畢業就回鄉接棒，要讓父親的生態樂土傳承下去，也要讓頂級玉荷包繼續飄香。可別看兒子年紀輕輕，對於有機農業已有自己的想法跟目標，他捲起袖子跟著父親下田學習，也用心記錄農場工作的點滴，並設計傳單、箱子拚行銷，要讓父親種有機玉荷包的努力和用心更被人看見。在回鄉接棒的背後，也有個感人的小故事，兒子說，父母年紀已經大了，尤其是母親又有糖尿病，萬一他在外工作無法趕回來照顧雙親怎麼辦？這樣簡單的念頭更賦予玉荷包不凡的意義，讓人吃在嘴裡，甜在心裡。
.jpg)
