成份：台農3號-玫瑰紅 原產地：彰化 芬園 使用方法：
玫瑰紅為嘉義農業試驗分所張哲瑋博士歷經21年研發而成，除了外型討喜、食用方便之外，玫瑰紅屬於晚熟品種，與市面上其他荔枝品種產期錯開，最特別的是儲存期凌駕於其他品種荔枝，可存放長達一個月，久而不壞，適合外銷歐美各國。雖然價格較黑葉、玉荷包高，因為量少珍貴，今年依然供不應求。
「玫瑰紅」荔枝與眾不同的地方是果實底部有一條明顯的縫合線，線兩邊的果皮略微突起，雙手食指、拇指沿線用力一按，再往兩旁剝，就露出晶瑩白晰、水嫩飽滿的果肉。食用時，果肉及果汁都不會黏手，因此被暱稱為「拉鍊荔枝」。玫瑰紅果實帶有一股玫瑰特殊香味，顆顆香氣芬芳、外表鮮紅十分討喜，果核小、果肉晶瑩剔透，口感細緻Ｑ彈，風味絕佳，是夏季的消暑良品。
▲『大果荔』品種較一般荔枝大顆，果肉豐厚，口感Q嫩多汁，在市場上亦屬少見，稀少珍貴。
楊伯伯自稱哈比農，因為他總是笑臉迎人、樂觀開朗，而且對於種植荔枝非常有興趣，成日在熱氣蒸騰的果園裡打轉，雖然辛苦但只要看到栽種的新品種荔枝結實纍纍，心裡就有莫大的滿足感。說起為何會投入種植荔枝，原來楊伯伯是想讓老父親退休養老，所以楊伯伯在民國88年職業軍人退休後，就開始正式接手荔枝園，但是當時父親種植的是台灣常見的黑葉和玉荷包，市場已趨飽和，販賣荔枝的價格低廉，入不敷出。所以他開始嘗試種植不同品種的荔枝。轉種聽起來容易，但是楊伯伯可是把退休金全投注在此呢！玫瑰紅品種也是在種植的第七年，成果率終於達到六、七成，可以慢慢開始販售。楊伯伯的玫瑰紅還曾飄洋過海到新加坡參展呢！
玫瑰紅荔枝果實的甜度一般介於17~20度之間，而哈比果園精心栽種的，大多數在21度以上，最高紀錄達到25度以上(嘉義所測量)。
為什麼哈比果園種植的玫瑰紅荔枝比台灣其他果園都還要成功，哈比果園也是嘉義農試所的示範果園之一。因為哈比農使用自製多種酵素液肥，添加魚精、糖蜜、奶粉、雞蛋、豆粉、甲殼素，也添加使用成本高的有機認證的生技肥料。今年遇上乾旱，他十年前未雨綢繆設置的灌溉系統發揮效用，灌溉系統的滴灌設計可減少用水蒸發，缺水時不會造成水浪費，也準確地控制灌水量。哈比農說他很努力的栽培與管理果樹，希望會讓大家吃到安全美味又健康的荔枝。
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對於這座荔枝園，楊伯伯傾盡心血投入，對於一草一土、每棵果樹、果實都相當小心翼翼地照護著，不僅相當重視植株的健康狀況，在採收期結束後，還會以自製液肥替果樹『坐月子』，提供大量養分補給，希望讓果樹能夠恢復元氣。
為了確保荔枝果實摘採後~送至消費者手中的這段期間，能夠持續維持外觀及果肉的新鮮亮麗，他不惜下重本，添購水簾設備，改善室溫過高的困擾，採收後整批運至水簾處理場內，在機器運作的情況下，室內溫度可維持約28度、濕度約98度，若再搭配加濕機則效果會更理想，對荔枝而言是相當棒的環境，在這般條件之下可維持荔枝的最佳色澤及風味，保鮮效果絕佳。
▲俯瞰哈比果園，歷史悠久，元老級的荔枝果樹甚至已超過50歲。
▲楊伯伯購入水簾設備，對於荔枝的保鮮效果相當理想，確保荔枝5-7天內不變色不走味。
這片果園的歷史悠久，從楊伯伯的父親開始種植，其中最元老的荔枝樹甚至已逾50歲了。而楊伯伯自民國90年開始投入栽種荔枝，迄今已十八年之久，堪稱荔枝達人！這段期間他也陸續嘗試過許多品種，除了目前的主力玫瑰紅之外，最後保留通過他嚴苛標準的『早大荔、大果荔、大丁香』 等品種。
大果荔品種－顧名思義即果粒大又飽實，且口感Q嫩、甜中帶些微酸，讓人越吃越順口，忍不住一嚐再嚐，再加上霸氣的大粒果型，送禮自用皆宜，因此楊伯伯特別推薦它。市面上的產量並不多，更顯稀有珍貴，想嚐鮮的話手腳可不能太慢喔！
楊大哥除了種植玫瑰紅荔枝以外，還種了大丁香，大丁香外皮顆粒大，胭脂紅的色澤看起來十分喜氣，甜度稍低，多了一點酸甜，果肉很大籽卻很小，要分兩、三口細細品嘗，口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，有特殊果香，吃起來和蒟蒻很像，所以又被稱為「蒟蒻荔枝」。大丁香和玫瑰紅一樣有著一條拉鍊，不過大丁香的拉鍊只是裝飾用，並不能像玫瑰紅一樣，一壓皮就一分為二。大丁香果實也較大，呈現不對稱心型。
吃荔枝總是被叮嚀不能吃太多，可能會上火，一個不小心還會流鼻血！其實荔枝性溫，補中暖肝，是很適合長期在冷氣房，好吃少動，陽氣不足人士食用，但首先是要食得其法。哈比農建議一次食用不超過十顆，食用時搭配菊花茶、青草茶或西瓜汁等降火氣的飲品。荔枝除了甜美多汁之外，其中也富含檸檬酸、果膠、維生素Ｃ、維生素A、胡蘿蔔素等營養成份，若是適量食用，荔枝還能補充身體所需的能量、幫助入睡、促進食慾、養顏美容等，難怪楊貴妃一見荔枝就笑！
