好茶會回甘，但你吃過會「回甘」的蜜棗嗎？
屏東縣高樹鄉冬天產量最大宗的農產品就是蜜棗，高樹鄉因為是水源保護區，加上日照充足、早晚溫差大，優越的地理環境成就種植蜜棗最好的先天條件。邱蓮琴善用當地條件的優勢，再加上不斷努力改良栽培技術，所生產出來的蜜棗不僅果形碩大、肉質清脆、爽口多汁、甜度高，吃過的人更形容是會「回甘」的蜜棗！
邱蓮琴原本在當地的工廠工作，15年前決定接下公公的農地，拾起鋤頭展開務農人生。一開始，她選擇種芒果和芭樂，後來某個因緣際會下，接觸到蜜棗，當時因為周遭人的鼓勵，她決定改種蜜棗，就這樣一種就種了十幾年。談起種植過程中的困難和辛苦之處，邱蓮琴笑說：「雖然棗子很好吃，可是要用心種，這些棗子從小就要培養、照顧。」言談中透出「台上十分鐘，台下十年功」的道理，我們現在看到的每一顆翠綠蜜棗，都是邱蓮琴花了很多心思照料出來的成果。
務農人靠天吃飯，崇尚自然，邱蓮琴盡量以最不傷害土地的方式來栽種，不用化肥和除草劑，用人工拔除雜草。此外，她表示：「屏東不太會下雨，久久才下一次，但下的都是酸雨，空氣中的汙染物、粉塵容易使棗子得到『白粉病』，這是要特別注意的。」因此，她會使用純有機的營養液，來提高果樹的抵抗力，避免遭受酸雨的傷害，這種天然友善的防治方式是邱蓮琴非常引以為傲的果園管理撇步！
邱蓮琴選用全台唯一純有機認證的有機營養液，是通過中興大學嚴格有機專業檢驗通過。問她這蜜棗怎麼這麼皮薄香脆又多汁好吃？她也不吝嗇地分享好吃的秘訣：「我會噴純有機認證的高蛋白營養液，噴在葉面上，吸收後果樹自然會呈現高品質的蜜棗！」此外，她透露，有時棗子下半部積了太多水分，因此她在採摘時會噴有機營養液，可有效防止棗子下半部爛掉，有機營養液也可分解酸雨中的毒素。
栽培蜜棗費時費力，邱蓮琴為兼顧品質，不假他人之手，接枝、催花、疏果、除草、噴營養液，每一步都親力親為、小心翼翼，只為寒冷冬天時，所有努力化為一顆顆翠綠的誘惑。青翠綠色的蜜棗，誘人的碩大果實，清脆多汁的果肉，其香甜美味讓大人小孩都愛吃，也因越吃越甜，被形容成是會「回甘」的蜜棗。邱蓮琴前年也開始種植水蜜芭樂，不同於一般的珍珠芭樂，酸酸甜甜的滋味，比珍珠芭樂更有脆度，冰鎮過後享用，口感像水梨，甜度相當高，酸甜滋味容易讓人上癮！
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