高雄大樹地區主要盛產包括：「蜂、鳳梨、玉荷包」，這些對於在大樹土生土長的吳石安來說是再熟悉不過了，無論養蜂、種植鳳梨及栽培玉荷包，他都逐一躬體力行，並且還做得有聲有色呢！究竟他是如何辦到的？且聽我們娓娓道來…
吳伯伯約莫十六歲開始養蜂，直至耳順之年後才慢慢將養蜂的棒子交給兒子繼續接手，逾一甲子的深耕經營，成就了今日歷史悠久、聲名遠播的蜂蜜品牌－「蜂巢氏」。
問起吳伯伯為何會想投入農作？也算是一種興趣吧！他說。退休後因為自有四五分的空地，於是先是嘗試種植鳳梨，同時利用空間兼種些玉荷包，待玉荷包長大後遂將鳳梨撤掉，專心栽種玉荷包；起初用意是種來自己吃的，後來產量漸多吃不完於是分送一些給親友，陸續有愈來愈多人紛來沓至詢問訂購，於是乎「吳家玉荷包」的好品質樹立了口碑，然後日漸蔓延開來。
由於原意是自己食用，因此在栽種上的訴求自是愈天然愈好！「也沒太多草啦，有長草的話就用割草機除一下，平常有空也會邊拔啊。」憨實的吳伯伯直覺性地回答。對於病蟲害的防治，他不敢大意，特別是在幼果時期需格外費心，避免蛾下蛋及吊絲蟲的侵襲，就算非不得已也只選擇安全用藥，確保藥性揮發完全，「這些都會很注意啦！除了是自己人要吃的，賣給別人吃也要更小心啊！」吳伯伯謹慎、實事求是的態度，也顯見他對信譽很是看重。至於肥料則攸關作物的生長，他更是不敢亂用，以發酵過的酒糟來自製有機肥，作為玉荷包果樹的營養劑，因此果園裡的玉荷包吸收吳伯伯用心自製的愛的養分，各個長得頭好壯壯，果肉飽滿、鮮甜多汁，令人垂涎欲滴！
已年過八十的吳伯伯，身體相當硬朗，目前仍是自行管理照護整座果園，形容務農的所有事物都是邊做邊學，持續向專業的農人請教，並從每次的實驗當中吸取經驗，這次沒做好下次再改進，逐年精進，自初期每年送驗，慢慢作調整，務求無農藥殘留，如今已栽種玉荷包近二十年，充分掌握了每個環節及栽種的「眉角」，因此近年已不另外再送驗了。倒是仍時常與同業互相交流、教學相長，讓整個大環境往好的地方改變也很不錯，他告訴我們：主要是氣候問題會左右收成，排除氣溫、雨水的問題，他盡力做好自己該做、能做的部分；因此他的吳家玉荷包果園，掌握幾個要點：「不影響人體健康、不傷害果樹、將土地照顧好」。以此為前提，基本都做好後，其它就可遇不可求了。
吳伯伯的人生閱歷豐富，對我們提問的任何細節均侃侃而談，聊起天來虛懷若谷，我們也從他身上感受到滿滿的正能量，並深切感受到他的「活到老學到老」處世態度，對於人、對於這片生長的土地，有著深厚的情感及關愛，那個世代獨有的人情味以及飲水思源的特質，值得後生晚輩們學習敬仰。
