寒冷的冬季我們來到彰化二林，聽說這裡還有著甜美的紅龍果，而且顆顆重達1公斤，但是印象中紅龍果可是仙人掌科阿~怎麼有辦法能在寒冷的冬天繼續存活呢?快跟著SB小編來一探究竟囉~
走著左彎右拐的小路，終於到達莊振富的火龍果園，放眼望去翠綠的草皮上駐足著許多強壯枝條，站在田裡除了冷風外，其實感受不到冬季的凋零，每株火龍果充滿著生命力奮力地向著陽光茁壯，整齊劃一以行距3.3公尺、間距60公分的距離排排站，比起一般果園的2.5公尺，生長空間更加寬敞通風，不僅減少病蟲害的感染，結果率更提高不少。
莊伯伯站在田裡，驕傲的對著我們這麼說！
已經過著退休生活的他，之前可是正聲廣播電台的主持人，從18歲便開始面對麥克風，每天必須滔滔不絕開口的播音工作，而這麼一待就是35年，直到退休後更接續申請聯播網，在家裡自製廣播節目，這是台灣第一波開放可以擁有自己的電台頻道唷。四年前經由朋友的介紹，因緣際會和火龍果連上線，身分開始轉變為田間播音員。
讓小編很欽佩的是，初期對紅龍果不熟悉的莊伯伯，儘管已是退休年紀，為了瞭解植物的特性可是活到老學到老，自行報名改良場的課程、學習觀察氣候、研究紅龍果習性、不斷找著資料持續進修。現在的他不僅有自信的說著種植火龍果不需要使用農藥，更傳授種植火龍果技巧：「管理火龍果，重點在於肥培管理與修枝，不需要的側芽則通通修剪除去。」
在花期結束後，可不是繼續等著火龍果結果就好，莊伯伯的火龍果之所以長得特別健康，全靠這些繁雜的工序：主動折花，不等到花朵乾枯掉落，待裏頭蕊心乾燥，再進行登仔(轉臍)的動作，這也是與其他火龍果園不同的地方，會將火龍果的地頭清理乾淨，不讓小蟲或是病菌藏匿在其中。先是套上黑網(1)，讓火龍果保持通風生長，直到一定的大小，莊大哥會再換上不織布套袋、牛皮套袋(2)，改變光的折色，讓花青素開始轉換。每每拆著不織布套袋，就像是在拆禮物般充滿驚喜！
為了控管品質，莊大哥自行研擬了一套管理法則，引泉水過濾後加入活菌使營養順著特別設計的管線輸送田間，每天定時清洗枝條，不僅可以去除塵埃，清理紅蜘蛛、線蟲等蟲害感染，也能依時間施以活菌、營養液、定時定量為作物規劃營養。隨時掌控作物的生長狀況，並且針對季節給予不同的照顧，當溫度太高，有灑水系統調降溫度；當溫度過低，則安排夜間點燈喚醒枝條。讓繁雜的農務有效率且系統化，使大富紅的紅龍果品質維持一定的高水準。
依溫度，適時為植株降溫
依溫度，適時為草皮降溫
晚上也可以採果等花開、夜間賞花
夜晚果園， 欣賞不同的星空 共同享
火龍果園裡還有著一群雞、鴨、鵝，正悠閒的在園裡巡邏踏步，平時除了吃草、吃蟲、吃蚯蚓，莊大哥也會和牠們分享紅龍果，從這般健壯姿態可以看得出這裡的好環境。
修剪後的草會變成腐植酸，
類似森林裡的腐質鹼、腐植酸，轉換成植株的營養。
屬於仙人掌科的紅龍果，在管理上除了多刺需要留心，還有著淺根的特性，莊大哥的果園為草生栽培，透過草皮的通透性讓土壤維持保濕，也減少紅蜘蛛、線蟲的干擾，而草屬於有機質，覆蓋上去再轉換成肥料，建立一個很棒的生態循環。走在莊大哥的園裡，就像是在漂亮的小公園裡散步，些許在太陽沒有那麼曬的時候，還能在裡頭鋪塊地墊野餐呢~
我們看著田裡的火龍果直流口水，莊伯伯即不藏私地從冰箱拿出水果禮盒，說是隔日要北上帶給女兒吃的紅龍果，打開盒蓋前還特地和我們說明：「不是因為要拿給女兒，所以特地挑大顆唷，而是每一顆都這麼大顆又漂亮！」一打開他手上的火龍果禮盒，我們哇哇驚呼！如壘球般大的紅龍果小編還是第一次瞧見，飽滿肥厚約有一公斤重，小編的i6手機放在一旁都快變成小手機，切開後的桃紅色果肉並沒讓我們失望，「超級甜！」
大富紅火龍果是莊伯伯特別培育出的紅龍果，不僅皮薄還有一股特殊香甜氣息，能切碎後入料理烹煮。豐富的花青素是天然的抗氧化補給，如同天然化妝品，讓你吃出好氣色。
自己的作物，一定試吃！
莊伯伯有自己的評斷標準
1.水分飽滿
2.口感紮實Q彈
3.切開時湯汁不能流滿砧板
新鮮採收，青綠色的蒂頭
無論果實的大小，顆顆肥美
果皮特色皺皺，是大富紅品種的特色之一
常溫存放也比一般火龍果久唷
「水果用真心種，高品質水果會讓人印象深刻，這樣我花費心思也才有所價值！」
「自己吃得下去，才能賣給人家。」莊伯伯採用有機肥培育健康火龍果，以自然天敵法、誘捕法除蟲害，以人工鋤草替代除草劑，從育種到試種，無論過程多辛苦都拒絕使用農藥，也是為了讓更多人能吃到天然的火龍果。他一直謙虛的說著自己沒有很厲害，而是費盡心思花了許多的時間在這鑽研。火龍果何時需要蔬果，何時套袋，莊伯伯皆仔細做紀錄。
