位於台中市后里區的「家昌綠色莊園」生產高品質的巨峰葡萄，園主以微生物資材代替化學合成農藥，每期皆經農藥檢驗無殘留，連皮帶籽一同享用也沒問題！
拉開網室的紗簾，眼前是一排排整齊的葡萄果樹，午間的陽光自葡萄枝條與樹葉的縫隙照射在田間翠綠的小草上，格外美麗。「家昌綠色莊園」的主人吳家昌親切地向我們介紹他所種植的巨峰葡萄。「后里位在大甲溪和大安溪之間，台地地形使得夜溫較低，讓葡萄的轉色和甜度更好！」吳大哥解釋道。昔日在酒莊擔任釀酒師的吳大哥早年種植釀酒葡萄，後來開始栽種巨峰葡萄，自2006年至今已累積十多年經驗。
言談間，吳大哥將一些葡萄的套袋拆開，剪下幾串供我們品嚐，只見黑紫色的巨峰葡萄串型小巧精緻，粒粒飽滿，表皮佈滿白霜狀果粉，輕取一顆送入口中，葡萄香氣醇厚，果肉扎實、甜中帶有微酸，使得口感更加豐富，葡萄籽無苦味，果皮亦絲毫不酸澀，令人忍不住又多吃了幾粒！
吳大哥表示，自家的葡萄以草生栽培法種植，且堅持人工除草，不施用除草劑，果園也與行政院農業委員會農業試驗所合作，使用非化學合成農藥，不採用一般農藥行販售的農藥，大幅降低了對人體與環境的危害。談及果皮不酸澀的原因，吳大哥說，葉片數量若足夠，葉片與果實比例得宜，加上合理化施肥，則葡萄的轉色佳，也會讓葡萄嚐起來不酸澀，「我的作法是先疏果，照顧好葉片，再澆灌一些磷鉀肥和益生菌，或用葉噴方式幫助轉色。」
葡萄「轉色」主要是花青素配合適當pH值所形成的結果，花青素的顏色會受pH值影響，若pH值較低，花青素會顯現紫紅色，當pH值接近11時則呈現深藍色，葡萄的深紫色即是大量表現紫紅色色素的結果。植物內部的花青素、蔗糖濃度、酸鹼值及日光照射程度等因素都會影響葡萄的色澤。
「我們也會放小黑花椿象幼蟲和草蛉卵片，防治小黃薊馬和介殼蟲。」在堅持不用化學農藥的條件下，吳大哥在病蟲害防治方面可說是煞費苦心，「前幾年，我們的葡萄都會被薊馬啃食，甚至整串葡萄都被咬，賣相很差。」吳大哥苦笑道。
小黑花椿象是薊馬、蚜蟲、粉蝨等小型昆蟲的天敵。
放置於葡萄枝條上的草蛉卵片。
後來吳大哥尋求農業專家協助，在老師的建議下，他放置小黑花椿象幼蟲和草蛉卵片至葡萄園，草蛉卵孵化後約一週即可幫忙吃掉田間害蟲，使葡萄園生態自然達成平衡，害蟲不至於完全絕跡，只要達到不過度危害葡萄果實即可，採用此方法後，果園的收穫也改善許多，而在葡萄開花期間也會以微生物抑制炭疽病。吳大哥補充道，之前曾嘗試用油劑防治蟲害，但因植物油和礦物油會導致果粉生成減少，所以會調整油劑的使用時機，避免在葡萄開花到套袋期間施用。
「吃葡萄不吐葡萄皮」這句繞口令想必大家都非常熟悉，那麼你知道葡萄果皮上均勻的白霜狀物質「果粉」其實是營養物質嗎？「果粉」屬粉狀蠟質物，此蠟質可保護果實，其成分主要為齊墩果酸（Oleanolic acid），也含有醇類與酯類，這些物質皆不溶於水。果粉也是檢驗葡萄品質的一項很重要的指標，果粉均勻分布的葡萄通常轉色情況良好，外觀佳。而藍莓、李子等果實表面也含有果粉喔！
但若葡萄果皮的白漬為不均勻點狀分佈，那便是農藥所殘留的藥斑，藥斑多半集中在果粒下緣。
「家昌綠色莊園」的巨峰葡萄一年兩獲，夏果的產季為每年七至八月，冬果為十二月至一月初，吳大哥秉持「養樹養根」的理念照顧葡萄園，一旦果樹健康了，葡萄自然好吃，他也表示，讓消費者吃得安心又健康是最重要的事！
