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太麻里李俊儀釋迦
近幾年台東有越來越多青年回到這片美麗純淨的土地上務農，釋迦農李俊儀就是其中一份子。戴著黑框眼鏡、蓄留絡腮鬍，對俊儀的第一印象充滿了藝術氣息，一問起才知道他原本在台北做演唱會統籌工作，從小在台東長大，大學北上念書，一路闖出事業成就。早在俊儀外公那輩就開始種釋迦，由爸爸獨自管理大片果園，但卻在民國98年莫拉克風災時，家中農地受創流失了三公頃，加上爸爸年紀漸大、體力大不如前，促使俊儀放下台北的工作和生活，回到家鄉太麻里接手爸爸的釋迦園。身為家裡第三代釋迦農，回鄉後俊儀不僅分擔了爸爸的擔子，也積極推廣自家釋迦，透過網路行銷讓釋迦走出台東，讓太麻里釋迦名聲更加響亮。
走進釋迦園，滿地盡是恣意生長的青草，每踩一步都能感受到雜草如同地毯般鬆軟，茂盛草相彷彿踏入原始叢林般，這是俊儀接手果園後的管理成果。他堅持全面草生栽培，不噴除草劑也不除草，為了就是做到最大限度的友善環境，不只草相變得多元，土裡的有機質增加了，也孕育出豐富的生態系。俊儀認為，生態是做無毒栽培的好幫手，藉由草生栽培提供給生態系友善的棲息空間，現在許多昆蟲都是果園的好朋友，像是蜘蛛、瓢蟲、椿象、蝴蝶和蜜蜂等，「我不希望只為了生產，而破壞了自然生態。」俊儀笑說這大概是自己的一種偏執，想藉此證明在友善環境的耕作方式下，也能同時兼顧產出。
除了草生栽培外，俊儀也嚴守安全用藥，只在初期預防病蟲害時會使用，並在採收之前將果實送檢，確定沒有農藥殘留才會採收，落實給消費者的安心保障。也因為這番原則，讓他面對釋迦最頭疼的害蟲介殼蟲時，必須花費更多心力，人工用空氣槍噴掉介殼蟲，一顆顆為果實除掉蟲害才進行套袋，既耗時又費工。
在台東純淨的環境下，俊儀堅持採草生栽培，不噴除草劑也不人工除草，滿園綠意生機，自然生態豐富。
靜靜垂掛枝頭的大目釋迦，果粒青翠飽滿，鱗目整齊排列，彷彿綠寶石般引人注目。
果園也栽培鳳梨釋迦，外型和大目釋迦相比，表面鱗目不明顯，擁有耐運輸的特點，在外銷市場上相當受青睞。
看著枝頭的釋迦，好奇詢問俊儀都怎麼判斷大目釋迦成熟了沒呢？他大方分享，記住「目開溝黃」這個口訣準沒錯，表面一粒粒的鱗目突出展開，鱗目間的溝呈現淡黃色，表示釋迦已經成熟可以採收囉！
俊儀蹲在地上，雙手撥開青草下的泥土，仔細為我們介紹裡頭住的小昆蟲。
草叢間不時發現瓢蟲蹤影，牠是生態指標物種之一，對農藥敏感，屬於會吃蚜蟲的益蟲。
回憶起當初回鄉從農，俊儀堅決用草生栽培、安全用藥的方式栽種，和爸爸原本慣行的方法大不同，為此曾難以和爸爸溝通，父子倆沒辦法達成共識，俊儀選擇踏實地做下去，用行動來說話。幾年來除了通過無農藥殘留檢驗，更曾經獲得優質果園評鑑亞軍，他也將自家釋迦送到競爭激烈的果菜市場「鑑定」，多次獲得拍賣最高價，好品質不言可喻。「我希望能向爸爸傳達，以我的方法做到現在，過了六年了，產量依舊穩定、品質也好，人做起來也健康。」俊儀認真地說，要用實際成果向爸爸證明自己的選擇。
榮獲優質果園評鑑亞軍，俊儀努力用實際成果向爸爸證明。
在俊儀的果園裡，枝頭每顆釋迦都是自然熟成，孕育出獨特的濃郁風味，加上以多年累積的經驗判斷，在果實最適當的成熟時機摘採，讓釋迦擁有絕佳的甜度、口感和香氣。將軟熟的大目釋迦剝成兩瓣品嚐，粒粒乳白色的果肉肥大又扎實飽滿，口感滑嫩軟綿，甜美滋味讓人不喜愛都難！另一品種鳳梨釋迦，果肉樣貌跟大目釋迦不同，屬於一整塊，口感也較Q，散發著淡淡鳳梨清香。正值釋迦產季，台東太麻里釋迦自然熟成的美好風味，值得您細細品嚐~
釋迦 因為表面有許多突出的鱗目，像是釋迦牟尼佛頭，所以被稱為「釋迦」。釋迦擁有高營養價值，富含大量蛋白質、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，但由於糖分高，糖尿病患者不宜多吃。另外，釋迦要等到軟熟才能吃，還沒軟熟前先放置室溫保存，別放冰箱冷藏，否則容易變黑變硬喔！
