初春上午來到新竹縣關西鎮，順著地址找到了一間藍色貨櫃屋和一座溫室，這裡是七年級青農謝晉遠一手打造的有機草莓園，取名為「竹青亭農場」，不僅是取自飛翔天際的竹蜻蜓諧音，也代表了「坐落在新竹縣，一位青年農民追逐理想的基地」。
上前迎接的農友謝晉遠有著年輕人的爽朗和健談，75年次的他從小在台北長大，求學後一路念到美國波士頓大學碩士，聊起踏入農業的原因，晉遠的答案令人會心一笑，「我喜歡做比較少人做的事情，覺得當農夫滿酷的！」他也不諱言，主要原因是看準有機農業的未來發展性和市場區隔性，加上選擇經濟價值較高的草莓作為栽種作物，更能提升收益，便決定一開始就抓住明確定位，從種有機草莓開始。兩年前晉遠的有機農場正式成立，自我要求嚴格，初期就申請中興大學有機認證，如今已通過轉型期，取得正式有機認證，展現「有機不是說說而已」的決心。
看準有機農業未來發展性，七年級生謝晉遠落腳新竹關西投入種有機草莓。
有了明確定位和目標，本身沒有農業相關背景的晉遠為了補足知識和實務經驗，在創業前做足充分準備，從頭開始學起，像是上網搜尋農業知識和教材，透過自學的方式吸收理論，也積極參加農改場開設的農民學院課程，更為了把理論和實務結合，分別到新竹關西和竹東的農場學習種有機草莓的技巧、培肥管理、病蟲害防治和農場經營管理，經過一年多的農場實習收穫了寶貴的技術和經驗。
打下基本功後，晉遠決定在新竹關西承租一分地作為栽種有機草莓的起點，選擇這裡一方面是位置較獨立，能避免鄰田汙染，往返台北老家的距離也不遠，讓他能很放心地耕作。短短幾年來，晉遠的有機草莓園漸漸闖出好名聲，他也在2016年參加農委會舉辦的百大青農輔導計畫，獲選第三屆百大青農殊榮，當初反對他從農的家人如今看見成果也欣然認可，不時還南下到農場幫忙，給予行動上的支持。
晉遠回想起，第一年開始時是露天栽種草莓，但受到大雨、寒害加上蟲害和鳥害影響，辛苦栽培出的果實收成慘澹，為了顧好草莓，第二年他貸款搭建溫室，要給草莓更安穩的生長空間，並規劃出高架和地面兩個區塊種植。在品種選擇上，共種了豐香草莓和蘋果草莓，今年首次嘗試少量栽培日本品種「桃薰」，市場上還不多見，未來計劃擴大種植，喜歡吃草莓的SuperBuy朋友們可是有口福了！種草莓不簡單，不用農藥很容易有病蟲害，更別說是難度高的有機農法，對於病蟲害防治是一大考驗，晉遠分享，「溫室裡仍然還是會有葉?、薊馬、蚜蟲等蟲害，只能定期用苦楝油、窄域油等天然資材防治，但還是很難完全避免，多半把外觀有瑕疵的果實拿來製作成草莓果醬。」儘管在栽培管理上吃足了苦頭，晉遠仍嚴格落實有機規範，絲毫不鬆懈，花費許多時間和心力呵護草莓，為的就是讓採收的果實能安心吃進肚。
為了種出品質更好的有機草莓，晉遠建立溫室讓草莓避免雨淋和鳥害，但有機栽種並不容易，仍要克服病蟲害等問題。
溫室裡另外也以高架栽培草莓。
晉遠今年嘗試少量栽種日本品種「桃薰」草莓，目前市場上較少見，香氣和嚐起來都有水蜜桃味，相當特別。
豔紅飽滿的草莓從綠葉中垂落，在和煦陽光照射下顯得亮麗可口。
從農業門外漢成為專職草莓農，一路走來經歷許多困難和考驗，好奇問起晉遠曾經有過想放棄的念頭嗎？只見他沒多加思考，肯定地表示從來沒有，給予自己很大的空間持續學習和改善，「現在才剛起步，談放棄有點太早，會在這條路上繼續前進。」對於未來抱持著開放的態度，雖然他笑說仍然有「很剉」的時候，像是會擔心天候不穩影響生產、導致出貨進度延後等，但既然選擇了，就一直種下去，也將目標放得更遠，期許自己能逐漸穩定產量和品質、愈種愈好。「期望在五年內慢慢累積名氣，讓更多人知道，種有機草莓不只是辛苦勞力的一面，而是也擁有穩定的收益，能兼顧理想和生活。」
有機道路上沒想過要放棄，晉遠放遠目標，期許未來愈種愈好，穩定兼顧產量和品質。
草莓 營養價值豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、胺基酸，以及維生素B1、B2、C和鈣、鉀、鐵、鋅等。其中維生素C含量高，每100克草莓就有維生素C 60毫克；果肉中則含有大量糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。
草莓產季過後，晉遠為了讓溫室能持續有產值，特別尋找適合溫室栽培的夏季作物與草莓輪作，今年度首次嘗試種植美濃瓜。晉遠選擇直立式懸吊栽種的美濃瓜屬於「銀輝」品種，跟常見的「嘉玉」美濃瓜相比，平均果型較小，但甜度上卻較高一些；「嘉玉」口感爽脆，而「銀輝」則是較綿密，各有特色。由於是第一次種美濃瓜，過程中遇到許多問題，像是病害、蟲害等，除了在摸索中累積經驗，他也實地拜訪種美濃瓜的農友，從中觀摩出心得，「希望能種出自家美濃瓜的差異性，這是給自己未來的目標。」晉遠分享。
晉遠今年度首次嘗試種植美濃瓜，讓夏天溫室裡也能有產?，選擇直立式懸吊栽培「銀輝」品種美濃瓜。
生長中的銀輝美濃瓜，品種特色是甜度佳、皮薄肉豐且口感綿密。
還沒成熟時的果實表皮是青綠色，待轉為淺白綠色澤就表示已經成熟可以採收囉！
植株間放置黏蠅板，並搭配噴灑天然資材防治蟲害。
從瓜苗定植後大約40到50天就能開始採收，小果長出來後，會為植株疏果，有著實驗精神的晉遠為了比較留果量和果實大小的影響，將部份植株留下一顆果實、集中養分供給，有些則是留2~3顆果。和照顧草莓一樣用心，他定期施有機肥料為植株補充營養，並在植株間放置黏蠅板、搭配噴灑天然資材防治蟲害，待果實表皮從青綠色轉為淺白綠色澤就表示已經成熟，產期約從七月底開始，為期一周左右。無農藥栽培的美濃瓜富有自然清新果香，皮薄肉厚，口感綿密，能安心連皮帶籽一起品嚐，吃進滿滿精華營養喔！
