鰻魚洄游

鰻魚在深邃黑暗、冰冷、高壓的馬里亞納海溝產卵誕生，幼鰻搭乘黑潮，洄游3000多公里，奔向亞洲沿岸溪口，成長後再度以降海產卵型態，踏上孕育的生命之路。

雖然有著和鮭魚相同的洄游特性，但是鰻魚的洄游型態，是由淡水再度回到海水中進行，「降海產卵」必須對抗強大的洋流及大氣壓，加上旅程中環境、水質、溫度與體內滲透壓的轉換。也因為如此一連串的考驗，使鰻魚歷經萬年演化，成為地球上自然原始、具強大生命力的物種、上天給予的恩惠！

鰻魚

營養價值相當高，有「水中人參」之美譽。含有蛋白質、DHA、維生素D及鈣質，是日本人夏季增強體力的御用首選。

肉質爽潤，以夏冬兩季最為肥美可口。兼有魚油和植物油的成分，是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。自古以來即被視為滋補、美容的佳品。

跨食品生技領域　結識鰻魚達人－塗榮洲

廖國榮（Victor）過往長期擔任電子業生產部及研發部的高階主管，自瑞士管理學院取得碩士學位，因公司集團轉型跨行食品生技業，逐漸瞭解食品對人體健康存在著直接的關係，體悟到對於吃的東西應該更為講究，因為電子零件錯了可以重工、修理，但是有瑕疵的食物一旦吃進肚子，即可能會殘留在體內，進而影響健康。

Victor於是對於食品營養的鑽研上更勝以往，在食品生技業領域期間，因工作關係結識了有著契合理念的鰻魚養殖達人－塗榮洲，塗理事長將其大規模養殖的鰻魚出口至日本，與日本建立了十多年的良好合作關係，於是Victor也因此著手深入研究鰻魚，發現到鰻魚除了是日本人的食補聖品外，其所含的營養遠勝於雞肉，甚至是其他淡水魚類，這樣的重大發現令他欣喜，也因此觸成與塗榮洲的合作契機，兩人因為相當投緣而成為忘年之交呢。

尋遍台灣，嚴選把關食材，並運用所學、多方請益，更有幸與外銷日本鰻魚達人－塗榮洲合作，運用獨家專利將萃取技術再升級，讓營養更易吸收，更嚴格看待所有的檢驗，因為這是要給家人補身的食物，將之視為我的責任！為讓微笑多一點、擁抱更緊、牽起的手更有力而努力不懈。

by 優補達人創辦者－Victor

優補達人　屏東鰻魚養殖場

引大武山的清澈泉水飼養，水質好自然鰻魚就能吃得好、長得好，不需投藥，並嚴選規格比照出口日本的優質白鰻，產品經第三方公證單位檢驗無抗生素、重金屬殘留，絕對安心！

25°C

鰻魚成長最適合的溫度，在收放水間讓溫度維持，是經驗。

四尾一斤

鰻魚肉骨軟硬適中，萃取養分，是精心。

引大武山純淨水質

三千公尺以上的大武山，涵養清澈的水質，是純淨。

取得專利－小分子活化萃取　保留營養更臻完善

瞭解食物與健康的直接關係，又意外發現鰻魚對人體的好，於是，Victor自創品牌「優補達人」鰻魚精，決定跨足食品生技業，這五年中已陸續申請擁有六項食品加工專利，其中包含搭配專利技術（小分子活化萃取技術），它能夠將鰻魚全食液化，並提取出小分子的蛋白質胺基酸、胜?、DHA、鈣質等維生素營養，如此完全來自食材的全方位營養食補，相當適合現代忙碌的上班族、懷孕媽媽、大人小孩、銀髮族以及開刀住院者食用。與鰻魚達人－塗榮洲攜手合作，盼將95%外銷予日本獨享的鰻魚，保留一些給台灣國人享用，透過專利萃取技術，讓更多人能夠享受鰻魚帶來食補的好處及便利。

專利技術＋上等食材　打造『元氣鰻分』食補飲品

「有好的技術則必須要搭配好的食材，雖然物價波動，成本持續上漲，也?不容許改變我們對於好食材的堅持與要求。」Victor堅定地說。優補達人的鰻魚，均經過HACCP及CAS認證，分切冷凍後配送到工廠製作，並確保全程冷凍保鮮、安全衛生。

有別於傳統的熬煮、高?蒸煮滴取營養，Victor認為現代人應該使用科技的方式來看待食品製造，因此，優補達人以科技顛覆傳統，將營養大分子轉換為小分子，致使營養成份倍增，利用更有效直接的方式，使營養補給更為全面完整。

坊間充斥著各式食補飲品，Victor卻深知該以何種生產製作方式，才能夠做出最好的食補產品，更秉持著日本達人『一生懸命』的精神，不斷地尋找及研究測試，極盡苛求找出最佳條件，製作呈現最好的天然食補養生飲品；因此起名『優補』即有蘊含最好食補之意，未來希望能做到全方位的天然食材食補達人，認真看待每一個環節，提供更安心的產品，讓食補成為真正的享受。