「這裡是台南山上區明和里，索性我就把果園名字取作『上和果園』，音念起來也和台語『尚好』相近！」果園主人吳伯伯笑說。曾文溪由深山流向平原的交會處就是果園的所在地，肥沃的溪畔、清新的空氣、充足的陽光、充沛的水源，種種渾然天成的自然條件下，栽種出風味獨特的玫瑰蕉。
已過花甲之年、戴著斗笠的「上和果園」園主吳東杰靈活地穿梭在香蕉園裡照料果樹，說起話來精神奕奕，流露充沛活力。十多年前從廣告業退休後就回到老家務農，吳伯伯在對農業毫無瞭解之下靠著自己摸索和學習，嘗試種過許多水果作物，發覺香蕉不但一年四季都能收成，也有平穩的產量和收益，便深入栽培香蕉。吳伯伯自豪分享，「我最多曾種過11種品種！像是芭蕉、粉蕉、蜜蕉、旦蕉…等。」栽種過許多香蕉品種，但都陸續得到俗稱「香蕉癌症」的黃葉病，研究文獻時意外發現玫瑰蕉(Cultivar Rose)這項品種對黃葉病有高抗病力，試種後發現不僅如此，風味也很好吃，毅然把原先的綜合香蕉園廢除，全面轉種玫瑰蕉。鍾情於栽培市面上仍少見的玫瑰蕉，吳伯伯的香蕉園約七分地，是目前全台灣少數專門種植玫瑰蕉的農友，說是「玫瑰蕉達人」一點兒也不為過呢！
位在台南山上區的果園自然環境好，吳伯伯全面栽培玫瑰蕉，一部分是新年度剛種下的植株。
曾種過多達11種香蕉品種，最後吳伯伯鍾情於市面上仍少見的玫瑰蕉，是目前全台灣少數專門種植玫瑰蕉的農友，更是「玫瑰蕉達人」。
走進吳伯伯的香蕉園，茂密的果樹林立、大片蕉葉蔽天，讓人彷彿有種踏入叢林般的錯覺。吳伯伯獨自一手照料的玫瑰蕉屬於外來品種，原產地為印尼，由台灣香蕉研究所從比利時香蕉種原保存及交換中心引進台灣，一年四季都能收成。從務農以來，「不用農藥」是吳伯伯的原則，定期人力除草取代使用除草劑、施有機肥補充營養，面對蟲害則是用蒜頭、辣椒和醋自製辣椒水驅趕防治，「雜草和蟲害是做農必須克服的問題，不要覺得麻煩或害怕就不做。」玫瑰蕉從栽種到採收大約十個月時間，過程中需投入比一般香蕉還多心力照顧，尤其在發芽吐穗時期就要一個個細心整穗，整理出漂亮角度，否則果實容易向上翹、向下彎；長出串串小果後則要套袋保護，減少蟲害和避免枝葉碰傷表皮，才能將玫瑰蕉顧得整齊亮麗。
在無農藥栽培、有機肥補充營養之下，串串玫瑰蕉生長得豐碩飽滿。
吳伯伯在玫瑰蕉發芽吐穗時期一個個細心整穗，整理出漂亮角度，否則果實容易向上翹、向下彎。
生長中的玫瑰蕉
套上紙袋保護果實，有減少蟲害和枝葉碰傷表皮等作用。
問起吳伯伯多年來一人管理果園曾遇過什麼困難呢？只見他爽朗一笑，率性地說，「已經種了15年左右，幾乎什麼困難都遇過，慢慢地從實際經驗中摸索出一套管理方法，現在沒什麼問題能難倒我了！」經歷不斷嘗試的過程，吳伯伯找出順應大自然循環的栽種方法，著重土壤管理，把果樹掉落的枯葉和修除下來的枝葉直接留在地面上，好處是雜草不容易生長，且有助於土壤保濕，枝葉腐爛後還能成為天然肥料，被他稱為「落葉歸根法」。草葉遍地不僅土壤變得肥沃，自然的環境更吸引了蝴蝶、蜜蜂和蚯蚓等生物造訪，在這樣的生長環境下，果樹穩定開花結果，孕育出口感和香氣絕佳的好品質玫瑰蕉。
種植經歷豐富的吳伯伯幾乎什麼困難都遇過，慢慢地從實際經驗中摸索出一套自己的管理方法，沒什麼問題能難得倒他。
將果樹掉落的枯葉和修除下來的枝葉直接留在地面上，好處是雜草不容易生長，且有助於土壤保濕，枝葉腐爛後還能成為天然肥料。
吳伯伯幾天前剛除草完的園區，堅持定期人力除草取代使用除草劑。
成熟飽滿的玫瑰蕉外形細長，因為樣子如皇后的手指般纖細優雅，又有「皇后蕉」的美稱。玫瑰蕉個頭比一般香蕉來得嬌小，每根長度約12公分左右，玲瓏可愛很是討喜，嚐起來果香濃郁、口感Q甜綿密，風味全濃縮集中在這小巧的果肉中，每一口都吃得到它獨特的滋味。吳伯伯推薦，不但大人喜愛，就連抗拒吃水果的小朋友吃了之後也會愛上，一口接一口呢！
香蕉 含有豐富營養成分，包含蛋白質、鉀、鎂、磷、鈣、多種維生素、醣份和膳食纖維等。其中膳食纖維可促進腸蠕動，使排便順暢，豐富的果寡糖有助平衡腸細菌，促進消化能力。
圖為玫瑰蕉和一般香蕉外型和大小比較
